معركة طهاة الطعام: راحة الخريف
4 مبدعين في منافسة، مع لجنة تحكيم استثنائية
وصفة من إعداد Manu food writer
تذوّق طبق الروبيان الأحمر بالفيرناتشا يعني منح نفسك لحظة من المتعة والعافية، بفضل منتج طبيعي يمنحنا كل نكهة البحر وخصائصه المفيدة.
الحصة: وزن المكونات مقسومًا على 4 حصص، باستثناء المكونات المحددة بـ«حسب الحاجة» وتلك التي لا يشملها التحليل، مثل المرق. لا يتغير هذا مع محدد الحصص.
الخطوة 1 من 5: أولًا يجب أن أتذكرك أنه إذا كان الجمبري مجمّدًا على متن السفينة فلا يجب إذابته لأنه لا يحتوي على ماء.
الخطوة 2 من 5: أبدأ دائمًا بتحضير مستحلب من زيت الزيتون البكر الممتاز والثوم والبقدونس والملح.
الخطوة 3 من 5: نفرم البقدونس والثوم ونضعهما في وعاء، ثم نصب الزيت أولًا وبعده البقدونس والثوم ونحرّك لبضع ثوان.
الخطوة 4 من 5: بعد ذلك أغسل الجمبري تحت الماء الجاري وأقطع الشوارب. أرتب الجمبري في صينية فرن ثم أسكب المستحلب فوقه.
الخطوة 5 من 5: أنقل الصينية إلى الفرن، وأتركه يطهى لمدة 5 دقائق على 170 درجة، ثم أسكب الفيرناتشا وأواصل الطهي لمدة 10 دقائق أخرى.
باختصار: غير مناسب للنباتيين الصرف · غير مناسب للنباتيين · يحتوي على النيكل · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: القشريات
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنه
| القيم المتوسطة | لكل حصة264 غ · 1 من 4 | لكل 100 غ |
|---|---|---|
| الطاقة | 887 kJ212 kcal | 336 kJ80 kcal |
| الدهون | 1.16 g | 0.44 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 0.24 g | 0.09 g |
| الكربوهيدرات | 3.22 g | 1.22 g |
| منها سكريات | 2.48 g | 0.94 g |
| الألياف | 0.58 g | 0.22 g |
| البروتينات | 40.27 g | 15.27 g |
| الملح | 1.29 g | 0.49 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق.
