معركة طهاة الطعام: راحة الخريف
4 مبدعين في منافسة، مع لجنة تحكيم استثنائية
وصفة من إعداد
طبق باستا رومانسي على شكل قلب، مثالي لعيد الحب، مع باذنجان على الطريقة فونغيّيتو، لحم مفروم، بروفولا دي بوفالا وبشاميل.
الحصة: وزن المكونات مقسومًا على 4 حصص، باستثناء المكونات المحددة بـ«حسب الحاجة» وتلك التي لا يشملها التحليل، مثل المرق. لا يتغير هذا مع محدد الحصص.
الخطوة 1 من 7: قطّعوا الباذنجان إلى مكعبات واقلوه في زيت زيتون بكر ممتاز حتى يكتسب لونًا ذهبيًا.
الخطوة 2 من 7: في مقلاة، شوّحوا الثوم مع قليل من الزيت، ثم أضيفوا اللحم المفروم واطبخوه حتى يحمّر.
الخطوة 3 من 7: أضيفوا الباذنجان المقلي إلى اللحم المفروم وامزجوا جيدًا.
الخطوة 4 من 7: اطهوا المعكرونة على شكل قلب في ماء مملح غزير، ثم صفوها وهي متماسكة قليلًا.
الخطوة 5 من 7: في صينية، تناوبوا بين طبقات من المعكرونة والباذنجان واللحم وبروفولا دي بوفالا والبشاميل.
الخطوة 6 من 7: اخبزوها على 180°م لمدة 15 دقيقة تقريبًا، حتى يصبح السطح ذهبيًا ومطاطيًا.
الخطوة 7 من 7: قدموها ساخنة واستمتعي بها بحب.
باختصار: غير مناسب للنباتيين الصرف · غير مناسب للنباتيين · غير مناسب للنباتيين آكلي السمك · يحتوي على اللاكتوز · يحتوي على النيكل · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: الغلوتين والحليب ومشتقاته
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنه
| القيم المتوسطة | لكل حصة388 غ · 1 من 4 | لكل 100 غ |
|---|---|---|
| الطاقة | 2,287 kJ547 kcal | 590 kJ141 kcal |
| الدهون | 35.61 g | 9.19 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 14.42 g | 3.72 g |
| الكربوهيدرات | 9.92 g | 2.56 g |
| منها سكريات | 6.59 g | 1.7 g |
| الألياف | 3.02 g | 0.78 g |
| البروتينات | 44.8 g | 11.56 g |
| الملح | 0.78 g | 0.2 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق.
