معركة طهاة الطعام: راحة الخريف
4 مبدعين في منافسة، مع لجنة تحكيم استثنائية
وصفة من إعداد
طبق أول غني ولذيذ، مثالي لغداء العائلة أو المناسبات الخاصة.
الحصة: وزن المكونات مقسومًا على 6 حصص، باستثناء المكونات المحددة بـ«حسب الحاجة» وتلك التي لا يشملها التحليل، مثل المرق. لا يتغير هذا مع محدد الحصص.
الخطوة 1 من 6: اسلقي المعكرونة حتى تنضج نصف نضج في كمية وفيرة من الماء المملح.
الخطوة 2 من 6: نظّفي الفطر وقطعيه بشكل خشن. اطهيه في مقلاة مع قليل من الزيت على نار عالية لمدة 20-25 دقيقة.
الخطوة 3 من 6: في مقلاة أخرى، شوّحي النقانق مع قليل من الزيت، واتركيها تتحمّر ثم أضيفي النبيذ الأبيض حتى يتبخر الكحول بالكامل.
الخطوة 4 من 6: صفي المعكرونة وتبليها في وعاء بجزء من البشاميل. أضيفي الفطر والنقانق والبروفولا وامزجي جيدًا.
الخطوة 5 من 6: غطي صينية بطبقة وافرة من البشاميل، أضيفي المعكرونة ثم غطيها بطبقة أخرى من البشاميل وكمية وافرة من بارميزان ريجيانو.
الخطوة 6 من 6: اخبزي في الفرن على 180 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة، ثم ارفعي الحرارة إلى 195 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة أخرى.
باختصار: غير مناسب للنباتيين الصرف · غير مناسب للنباتيين · غير مناسب للنباتيين آكلي السمك · يحتوي على اللاكتوز · يحتوي على النيكل · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: الغلوتين والحليب ومشتقاته
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنه
| القيم المتوسطة | لكل حصة417 غ · 1 من 6 | لكل 100 غ |
|---|---|---|
| الطاقة | 3,059 kJ731 kcal | 734 kJ175 kcal |
| الدهون | 41.17 g | 9.88 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 13.83 g | 3.32 g |
| الكربوهيدرات | 52.46 g | 12.59 g |
| منها سكريات | 8.75 g | 2.1 g |
| الألياف | 3.5 g | 0.84 g |
| البروتينات | 34 g | 8.16 g |
| الملح | 1.96 g | 0.47 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق.
