معركة طهاة الطعام: راحة الخريف
4 مبدعين في منافسة، مع لجنة تحكيم استثنائية
وصفة من إعداد
خبز مسطّح خفيف ولذيذ أساسه الكوسا، مُتبّل بزيت الزيتون البكر الممتاز والملح والفلفل، ومحشو بجبن ذائب. مثالي لغداء سريع أو عشاء شهي أو كفكرة صحية ومشبعة تُؤكل ساخنة، بقوام ذهبي من الخارج وطري ومطاطي من الداخل.
الحصة: وزن المكونات مقسومًا على حصتان، باستثناء المكونات المحددة بـ«حسب الحاجة» وتلك التي لا يشملها التحليل، مثل المرق. لا يتغير هذا مع محدد الحصص.
الخطوة 1 من 6: اغسل الكوسا واقطع طرفيها ثم قطّعها إلى شرائح دائرية رقيقة للحصول على قاعدة متجانسة ومتماسكة جيدًا.
الخطوة 2 من 6: تبّلها بالملح والفلفل وقليل من زيت الزيتون البكر الممتاز، مع الخلط برفق.
الخطوة 3 من 6: رتّب الشرائح في المقلاة على شكل قرص متماسك واطبخها على نار متوسطة حتى تصبح القاعدة ذهبية.
الخطوة 4 من 6: خفّف النار وأضف جبن scamorza أو الجبن الذائب إلى نصف الخبز المسطّح، ووزّعه بالتساوي.
الخطوة 5 من 6: اطوِ الخبز المسطّح على شكل نصف قمر واترك الجبن يذوب لبضع دقائق، حتى يصبح الحشو من الداخل مطاطيًا جيدًا.
الخطوة 6 من 6: قدّم خبز الكوسا المسطّح ساخنًا فورًا، واقطعه إلى قسمين إذا رغبت لإبراز الحشو المطاطي.
باختصار: غير مناسب للنباتيين الصرف · يتطلب التحقق للنباتيين · يتطلب التحقق للنباتيين آكلي السمك · يحتوي على اللاكتوز · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: الحليب ومشتقاته
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنه
| القيم المتوسطة | لكل حصة366 غ · 1 من 2 | لكل 100 غ |
|---|---|---|
| الطاقة | 1,295 kJ310 kcal | 354 kJ85 kcal |
| الدهون | 23.09 g | 6.31 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 11.71 g | 3.2 g |
| الكربوهيدرات | 4.79 g | 1.31 g |
| منها سكريات | 4.21 g | 1.15 g |
| الألياف | 3.92 g | 1.07 g |
| البروتينات | 18.89 g | 5.16 g |
| الملح | 0.92 g | 0.25 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق.
