معركة طهاة الطعام: راحة الخريف
4 مبدعين في منافسة، مع لجنة تحكيم استثنائية
وصفة من إعداد
كيكة ليمون مرتفعة وهشة وعطرة، محضّرة من دون بيض باستخدام الزبادي اليوناني والحليب والزيت. مثالية للفطور أو للوجبة الخفيفة، ويسهل إعدادها حتى عند عدم توفر البيض في الثلاجة.
الحصة: وزن المكونات مقسومًا على 8 حصص، باستثناء المكونات المحددة بـ«حسب الحاجة» وتلك التي لا يشملها التحليل، مثل المرق. لا يتغير هذا مع محدد الحصص.
الخطوة 1 من 7: سخّن الفرن الثابت مسبقًا إلى 175 درجة مئوية، وبطّن قالبًا دائريًا بقطر 20 سم بورق الخَبز.
الخطوة 2 من 7: ضع الزبادي اليوناني والسكر في وعاء، ثم اخلط حتى تحصل على مزيج متجانس.
الخطوة 3 من 7: أضف الزيت والحليب وعصير الليمون وبرشه المبشور، وامزج جميع المكونات السائلة جيدًا.
الخطوة 4 من 7: انخل الدقيق ومسحوق الخَبز مباشرة في الوعاء، وادمجهما تدريجيًا حتى تحصل على عجينة ناعمة خالية من التكتلات.
الخطوة 5 من 7: اسكب العجينة في القالب المُحضّر وسوِّ السطح برفق باستخدام ملعقة مسطحة.
الخطوة 6 من 7: اخبزها في الفرن الثابت على درجة 175 مئوية لمدة 40-45 دقيقة، وتحقق من النضج بعود خشبي بعد نحو 40 دقيقة.
الخطوة 7 من 7: اترك الكيكة تبرد تمامًا قبل إخراجها من القالب وتقديمها على شكل شرائح.
باختصار: غير مناسب للنباتيين الصرف · يحتوي على اللاكتوز · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: الغلوتين والحليب ومشتقاته
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنه
| القيم المتوسطة | لكل حصة107 غ · 1 من 8 | لكل 100 غ |
|---|---|---|
| الطاقة | 1,213 kJ290 kcal | 1,137 kJ272 kcal |
| الدهون | 15.4 g | 14.44 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 3.16 g | 2.97 g |
| الكربوهيدرات | 34.85 g | 32.69 g |
| منها سكريات | 18.96 g | 17.78 g |
| الألياف | 0.76 g | 0.72 g |
| البروتينات | 4.72 g | 4.42 g |
| الملح | 0.11 g | 0.11 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق.
