معركة طهاة الطعام: راحة الخريف
4 مبدعين في منافسة، مع لجنة تحكيم استثنائية
وصفة من إعداد
طبق متكامل مُرضٍ جداً وجميل للتقديم على المائدة
الحصة: وزن المكونات مقسومًا على 3 حصص، باستثناء المكونات المحددة بـ«حسب الحاجة» وتلك التي لا يشملها التحليل، مثل المرق. لا يتغير هذا مع محدد الحصص.
الخطوة 1 من 6: اغسل الطماطم النحاسية (حوالي 200 غ لكل واحدة)، اقطع الغطاء واحتفظ به، ثم احفر المحيط الداخلي بسكين صغير، وأفرغ اللب بملعقة وبعناية شديدة.
الخطوة 2 من 6: اجمع اللب في خلاط واطحنه. ملّح الطماطم وضعها مقلوبة لتصفى لمدة نحو 30 دقيقة.
الخطوة 3 من 6: الآن يجب طهي الفرّو حسب التعليمات على العبوة (عادة 20-25 دقيقة في ماء مملح وفير) واطبخ أيضاً لب الطماطم مع قليل من زيت الزيتون البكر الممتاز والثوم والملح والريحان.
الخطوة 4 من 6: حمّص الصنوبر، وأزل نوى الزيتون الأخضر، وصفِّ 100 غ من التونة من مصلها، واغسل بعض الريحان.
الخطوة 5 من 6: بعد أن ينضج الفرّو واللب، اخلطهما وأضف، مع التحريك، جميع المكونات الأخرى.
الخطوة 6 من 6: املأ الطماطم بخليط الفرّو، وغطِّها بالغطاء المحفوظ، واطبخها في فرن مسخّن مسبقاً على 170 درجة لمدة نحو 40-50 دقيقة
باختصار: غير مناسب للنباتيين الصرف · غير مناسب للنباتيين · يحتوي على النيكل · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: الغلوتين والسمك
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنه
| القيم المتوسطة | لكل حصة520 غ · 1 من 3 | لكل 100 غ |
|---|---|---|
| الطاقة | 1,421 kJ340 kcal | 273 kJ65 kcal |
| الدهون | 13.05 g | 2.51 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 1.61 g | 0.31 g |
| الكربوهيدرات | 33.33 g | 6.41 g |
| منها سكريات | 15.13 g | 2.91 g |
| الألياف | 6.29 g | 1.21 g |
| البروتينات | 20.18 g | 3.88 g |
| الملح | 0.36 g | 0.07 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق.
