وصفة من إعداد Cucinare_per_te
بيتزا لذيذة محضرة بعجين أساسه الحبوب، مثالية مع طبقتك المفضلة.
الخطوة 1 من 8: أذيبي الخميرة الأم في 200 غ من الماء، وأضيفي الدقيقين اللذين تم خلطهما مسبقًا وواصلي إضافة القليل من الماء تدريجيًا.
الخطوة 2 من 8: عندما تتشكل العجينة أضيفي الملح ثم باقي الماء. وأخيرًا أضيفي الزيت على شكل خيط.
الخطوة 3 من 8: اعجني حتى تتماسك العجينة، ثم انقليها إلى سطح العمل واعصريها بطيّة واحدة.
الخطوة 4 من 8: انقلي العجينة إلى وعاء مدهون بالزيت، واعملي طيّة أخرى مباشرة في الوعاء بعد 20 دقيقة.
الخطوة 5 من 8: غطيها واتركيها تختمر حتى يتضاعف حجمها.
الخطوة 6 من 8: بعد التخمر، قسّمي العجين إلى قسمين، وانقليه إلى صينيتين للفرن مع كمية وافرة من الزيت، وافرديه باليدين حتى يغطي الصينية بالكامل.
الخطوة 7 من 8: باستخدام مكشطة، قطّعي شرائط كبيرة نسبيًا، واضغطي عليها قليلًا مرة أخرى ثم أدخليها إلى الفرن على 300° لمدة 10 دقائق في الجزء الأوسط و10 دقائق أخرى في الجزء السفلي.
الخطوة 8 من 8: احشي البيتزا بالطبقة المفضلة لديك، قبل الطهي أو بعده.
باختصار: المواد المسببة للحساسية المكتشفة: الغلوتين
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنه
| القيم المتوسطة | لكل 100 غ |
|---|---|
| الطاقة | 1,296 kJ310 kcal |
| الدهون | 4.29 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 0.62 g |
| الكربوهيدرات | 60.16 g |
| منها سكريات | 1.96 g |
| الألياف | 4.49 g |
| البروتينات | 9.98 g |
| الملح | 0.7 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق.
