تاج من عجين الفطير بالبطاطس والنقانق وبروفولا

التحضير

1. 1

   الخطوة 1 من 4: -اسلقي البطاطس بقشرتها حتى تطرى، ثم قشّريها واهرسيها باستخدام آلة هرس البطاطس أو بالشوكة. تبّليها بقليل من الزيت والملح والفلفل.

2. 2

   الخطوة 2 من 4: -افردي عجين الفطير وضعي في الوسط وعاءً دائريًا، ثم وزّعي حوله البطاطس المحضرة مسبقًا، والبروفولا المقطعة إلى مكعبات صغيرة، والنقانق المفتتة. اطوي الحافة الخارجية لعجين الفطير إلى الداخل مع إحكام إغلاق الحواف.

3. 3

   الخطوة 3 من 4: -أزيلي الوعاء وقطّعي في الوسط 8 مثلثات صغيرة ووجّهيها إلى الخارج، مثبتةً إياها بحافة عجين الفطير مع ضغط خفيف.

4. 4

   الخطوة 4 من 4: -ادهني بالبيض المخفوق، أضيفي البذور، ثم اخبزيها على 180 درجة في فرن مهوّى مُسخّن مسبقًا لمدة 25-30 دقيقة.