معركة طهاة الطعام: راحة الخريف
4 مبدعين في منافسة، مع لجنة تحكيم استثنائية
وصفة من إعداد Foodiecooklab
طبق إيطالي رئيسي لذيذ، مثالي للخريف، يجمع بين المذاق الحلو لليقطين مع السجق والموزاريلا المطاطية.
الحصة: وزن المكونات مقسومًا على 5 حصص، باستثناء المكونات المحددة بـ«حسب الحاجة» وتلك التي لا يشملها التحليل، مثل المرق. لا يتغير هذا مع محدد الحصص.
الخطوة 1 من 9: في مقلاة، شوّحي فصوص الثوم مع القليل من الزيت والفلفل الحار الطازج.
الخطوة 2 من 9: أضيفي اليقطين المنظف والمقطع إلى قطع صغيرة، وكوبًا من الماء، واطهيه مغطى حتى يلين.
الخطوة 3 من 9: تبلّي بالملح واهرسي معظم اليقطين، مع ترك بعض القطع في المقلاة.
الخطوة 4 من 9: أضيفي السجق بعد إزالة الغلاف، واغمريه بالنبيذ الأحمر ودعي الكحول يتبخر.
الخطوة 5 من 9: أضيفي الأرز المطهو إلى كريم اليقطين، والموزاريلا، والسجق، والبيكورينو المبشور.
الخطوة 6 من 9: اخلطي جميع المكونات وانقلي الخليط إلى صينية خبز.
الخطوة 7 من 9: رشي السطح بجبن بارميزان واطهيه في فرن تقليدي مسخن مسبقًا على 180 درجة لمدة 20 دقيقة.
الخطوة 8 من 9: في آخر 3-4 دقائق، شغّلي الشواية لتحمير السطح.
الخطوة 9 من 9: اتركيه يبرد قليلًا قبل التقديم.
باختصار: غير مناسب للنباتيين الصرف · غير مناسب للنباتيين · غير مناسب للنباتيين آكلي السمك · يحتوي على اللاكتوز · النيكل: يتطلب التحقق · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: الحليب ومشتقاته · مسببات الحساسية التي يجب التحقق منها: الغلوتين
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنهقيد التحقق
| القيم المتوسطة | لكل حصة462 غ · 1 من 5 | لكل 100 غ |
|---|---|---|
| الطاقة | 3,505 kJ838 kcal | 759 kJ181 kcal |
| الدهون | 33.59 g | 7.27 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 14.55 g | 3.15 g |
| الكربوهيدرات | 87.64 g | 18.97 g |
| منها سكريات | 5.59 g | 1.21 g |
| الألياف | 1.48 g | 0.32 g |
| البروتينات | 32.34 g | 7 g |
| الملح | 1.02 g | 0.22 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق.
