معركة طهاة الطعام: راحة الخريف
4 مبدعين في منافسة، مع لجنة تحكيم استثنائية
وصفة من إعداد
نسخة سريعة من البيتزا المطهية في المقلاة من دون تشغيل الفرن: عجينة أساسها الزبادي والدقيق، تُطهى في المقلاة وتُحشى بصلصة الطماطم والجبن.
الحصة: وزن المكونات مقسومًا على حصتان، باستثناء المكونات المحددة بـ«حسب الحاجة» وتلك التي لا يشملها التحليل، مثل المرق. لا يتغير هذا مع محدد الحصص.
الخطوة 1 من 8: في وعاء اخلط الزبادي والدقيق والخميرة الفورية وحرّك بملعقة حتى تحصل على عجينة متجانسة.
الخطوة 2 من 8: اعجن قليلًا باليد حتى تتكوّن كرة متماسكة.
الخطوة 3 من 8: اترك الكرة لترتاح لمدة 15 دقيقة.
الخطوة 4 من 8: قسّم العجين إلى نصفين وشكّل قرصين رقيقين.
الخطوة 5 من 8: سخّن مقلاة غير لاصقة على نار عالية واطبخ كل قرص لمدة 4 دقائق حتى يصبح القاع ذهبيًا.
الخطوة 6 من 8: خفّض النار إلى الحد الأدنى، وزّع صلصة الطماطم على السطح، غطِّ المقلاة بغطاء واطبخ 15 دقيقة أخرى.
الخطوة 7 من 8: في الدقائق الخمس الأخيرة أضف الجبن فوق الصلصة، مع إبقاء الغطاء والنار منخفضة حتى يذوب الجبن.
الخطوة 8 من 8: قدّمها ساخنة مع ضبط الملح وقليل من الزيت حسب الرغبة.
باختصار: غير مناسب للنباتيين الصرف · يحتوي على اللاكتوز · يحتوي على النيكل · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: الغلوتين والحليب ومشتقاته
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنه
| القيم المتوسطة | لكل حصة243 غ · 1 من 2 | لكل 100 غ |
|---|---|---|
| الطاقة | 1,920 kJ459 kcal | 790 kJ189 kcal |
| الدهون | 5.69 g | 2.34 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 2.67 g | 1.1 g |
| الكربوهيدرات | 88.84 g | 36.56 g |
| منها سكريات | 7.34 g | 3.02 g |
| الألياف | 2.53 g | 1.04 g |
| البروتينات | 17.54 g | 7.22 g |
| الملح | 0.41 g | 0.17 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق.
