معركة طهاة الطعام: راحة الخريف
4 مبدعين في منافسة، مع لجنة تحكيم استثنائية
وصفة من إعداد
بيتزا صغيرة طويلة بالبطاطس وإكليل الجبل مطهوة في المقلاة الهوائية. إنها مقرمشة جدًا ولذيذة وسهلة التحضير.
الحصة: وزن المكونات مقسومًا على 8 حصص، باستثناء المكونات المحددة بـ«حسب الحاجة» وتلك التي لا يشملها التحليل، مثل المرق. لا يتغير هذا مع محدد الحصص.
الخطوة 1 من 9: في وعاء، اسكبي الدقيق والخميرة وأضيفي الماء تدريجيًا مع التحريك.
الخطوة 2 من 9: أضيفي في النهاية الزيت والملح.
الخطوة 3 من 9: اعجني أولًا في الوعاء ثم على سطح العمل لبضع دقائق.
الخطوة 4 من 9: ضعي العجين في الوعاء مغطىً بغلاف بلاستيكي واتركيه يختمر حتى يتضاعف حجمه.
الخطوة 5 من 9: خذي العجين من جديد، قسّميه إلى 8 أجزاء وشكّلي كرات؛ واتركيها تختمر لمدة نصف ساعة.
الخطوة 6 من 9: في هذه الأثناء قطّعي البطاطس إلى شرائح رفيعة جدًا وجففيها جيدًا.
الخطوة 7 من 9: افردي الكرات بأصابعك مع إعطائها شكلًا طوليًا.
الخطوة 8 من 9: تبّلي بالبطاطس وإكليل الجبل ورشة ملح وخيط من الزيت.
الخطوة 9 من 9: اطهيها في المقلاة الهوائية على 190 درجة لمدة 12 دقيقة أو في فرن ساخن على 200 درجة لمدة 20 دقيقة.
باختصار: يحتوي على النيكل · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: الغلوتين
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنه
| القيم المتوسطة | لكل حصة102 غ · 1 من 8 | لكل 100 غ |
|---|---|---|
| الطاقة | 968 kJ231 kcal | 952 kJ227 kcal |
| الدهون | 0.66 g | 0.65 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 0.08 g | 0.08 g |
| الكربوهيدرات | 50.38 g | 49.51 g |
| منها سكريات | 1.27 g | 1.25 g |
| الألياف | 2.41 g | 2.37 g |
| البروتينات | 8 g | 7.86 g |
| الملح | 0.55 g | 0.54 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق.
