معركة طهاة الطعام: راحة الخريف
4 مبدعين في منافسة، مع لجنة تحكيم استثنائية
وصفة من إعداد
فطيرة مالحة ريفية مقلوبة مع الكراث والجورجونزولا، مثالية لوجبة سريعة ولذيذة.
الحصة: وزن المكونات مقسومًا على 4 حصص، باستثناء المكونات المحددة بـ«حسب الحاجة» وتلك التي لا يشملها التحليل، مثل المرق. لا يتغير هذا مع محدد الحصص.
الخطوة 1 من 9: افتحي عجينة البف باستري وأعدّي خليطًا من الزيت والخل والملح.
الخطوة 2 من 9: انزعي الأوراق الخضراء والجذور من الكراث، وقطّعيه ليكون أقصر قليلًا من عرض العجينة ثم إلى نصفين بالطول.
الخطوة 3 من 9: أزيلي 2-3 طبقات خارجية من الكراث، واغسليه وجففيه جيدًا.
الخطوة 4 من 9: اجعلي الجورجونزولا كريمية وادهنيها على عجينة البف باستري.
الخطوة 5 من 9: بطّني صينية بورق الخبز، وادهني وسطها بخليط الخل البلسمي ووزّعي السكر.
الخطوة 6 من 9: رتّبي الكراث في صف داخل الصينية وادهنيهم بالخليط.
الخطوة 7 من 9: غطيه برفق بعجينة الجورجونزولا، وأغلقي الحواف نحو الداخل واثقبيه بالشوكة.
الخطوة 8 من 9: أدخليه إلى فرن مُسخّن مسبقًا على 180/200°م لمدة 30-35 دقيقة حتى يكتسب لونًا ذهبيًا.
الخطوة 9 من 9: اقلبي الفطيرة المالحة بمساعدة صينية أخرى وضعيها في طبق التقديم.
باختصار: غير مناسب للنباتيين الصرف · يتطلب التحقق للنباتيين · يتطلب التحقق للنباتيين آكلي السمك · يحتوي على اللاكتوز · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: الغلوتين والحليب ومشتقاته
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنه
| القيم المتوسطة | لكل حصة257 غ · 1 من 4 | لكل 100 غ |
|---|---|---|
| الطاقة | 1,212 kJ290 kcal | 471 kJ113 kcal |
| الدهون | 17.78 g | 6.91 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 6.56 g | 2.55 g |
| الكربوهيدرات | 20.19 g | 7.85 g |
| منها سكريات | 14.33 g | 5.57 g |
| الألياف | 5.99 g | 2.33 g |
| البروتينات | 9.98 g | 3.88 g |
| الملح | 0.57 g | 0.22 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق.
