وصفة من إعداد
بيتزيتا لذيذة بالحليب مع لحم خنزير مطبوخ وموزاريلا وأوريغانو، مثالية لكل مناسبة.
الحصة: وزن المكونات مقسومًا على 8 حصص، باستثناء المكونات المحددة بـ«حسب الحاجة» وتلك التي لا يشملها التحليل، مثل المرق. لا يتغير هذا مع محدد الحصص.
الخطوة 1 من 12: ضعي الدقيق والخميرة والحليب في وعاء العجانة وشغليها على سرعة منخفضة.
الخطوة 2 من 12: أضيفي القليل جدًا من الماء بدرجة حرارة الغرفة في كل مرة، مع تركه يمتص بالكامل قبل إضافة المزيد، ثم زيدي السرعة.
الخطوة 3 من 12: عندما يمتص العجين كل الماء، أضيفي الملح واتركيه يمتص، ثم أضيفي الزيت على دفعات.
الخطوة 4 من 12: اتركي العجين يرتاح لمدة 10 دقائق، ثم انقليه إلى سطح مدهون قليلًا بالزيت (ادهني يديك أيضًا).
الخطوة 5 من 12: أجري 4-5 طيّات، وأغلقيه بإرجاع العجين نحوك واتركيه يختمر لمدة 3 ساعات مغطى بغلاف بلاستيكي (ادهني الوعاء قليلًا بالزيت قبل سكب العجين فيه).
الخطوة 6 من 12: بعد انتهاء وقت التخمر، قسمي العجين إلى 8 أجزاء، وأجري طيتين وأغلقي كل كرة.
الخطوة 7 من 12: اتركيها تختمر لمدة ساعة وهي مغطاة جيدًا ومتباعدة عن بعضها، مع رش القليل من السميد على السطح والقاع.
الخطوة 8 من 12: افردي كل كرة قليلًا بالضغط برفق، ثم ضعيها على صينية مبطنة بورق الخبز.
الخطوة 9 من 12: وزعي صلصة الطماطم المتبلة على كامل السطح مع قليل من الزيت.
الخطوة 10 من 12: أدخليها إلى الجزء السفلي من الفرن على أعلى قوة لمدة 6 دقائق تقريبًا (يجب أن يتحمر القاع).
الخطوة 11 من 12: أضيفي لحم الخنزير المطبوخ والموزاريلا والأوريغانو وأعيديها إلى الفرن في الجزء الأوسط مع الشواية لمدة 6 دقائق أخرى (اضبطي حسب فرنك).
الخطوة 12 من 12: قدمي البيتزيتا وهي لا تزال ساخنة واستمتعي بها.
باختصار: غير مناسب للنباتيين الصرف · غير مناسب للنباتيين · غير مناسب للنباتيين آكلي السمك · يحتوي على اللاكتوز · يحتوي على النيكل · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: الغلوتين والحليب ومشتقاته
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنه
| القيم المتوسطة | لكل حصة225 غ · 1 من 8 | لكل 100 غ |
|---|---|---|
| الطاقة | 1,652 kJ395 kcal | 733 kJ175 kcal |
| الدهون | 13.5 g | 5.99 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 6.85 g | 3.04 g |
| الكربوهيدرات | 47.96 g | 21.28 g |
| منها سكريات | 5.27 g | 2.34 g |
| الألياف | 2.37 g | 1.05 g |
| البروتينات | 22.2 g | 9.85 g |
| الملح | 1.1 g | 0.49 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق.
