وصفة من إعداد Foodiecooklab
لفائف قرفة هشة وعطرة، محضرة من دون عجانة. مثالية للإفطار أو كوجبة خفيفة؛ محشوة بالسكر البني والقرفة ومقدمة مع تغطية بالجبن.
الحصة: وزن المكونات مقسومًا على 4 حصص، باستثناء المكونات المحددة بـ«حسب الحاجة» وتلك التي لا يشملها التحليل، مثل المرق. لا يتغير هذا مع محدد الحصص.
الخطوة 1 من 12: في وعاء اخلطي الحليب الفاتر والخميرة والسكر.
الخطوة 2 من 12: أضيفي البيض وامزجي، ثم أضيفي الملح والزبدة المذابة.
الخطوة 3 من 12: أضيفي الدقيق تدريجيًا مع الاستمرار في الخلط بالمضرب.
الخطوة 4 من 12: عندما تمتص السوائل، انقلي العجين إلى سطح مرشوش بالدقيق، واعجنيه قليلًا وشكّليه على هيئة كرة.
الخطوة 5 من 12: اتركيه يختمر حتى يتضاعف حجمه (حوالي 3 ساعات).
الخطوة 6 من 12: أعيدي العجين المختمر وافرديه بالنشابة حتى يصبح بسماكة نحو 1 سم.
الخطوة 7 من 12: ادهني السطح بالزبدة المذابة ورشيه بالسكر البني والقرفة.
الخطوة 8 من 12: لفّي العجين وقطّعيه إلى شرائح للحصول على اللفائف.
الخطوة 9 من 12: ضعي اللفائف في صينية مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالسكر البني أو مبطنة بورق الخبز.
الخطوة 10 من 12: اتركيها لتختمر مرة أخرى لمدة ساعة تقريبًا أو أكثر قليلًا؛ ثم ادهنيها بالحليب.
الخطوة 11 من 12: اخبزيها في فرن مسخن مسبقًا على 170°م لمدة 20-25 دقيقة.
الخطوة 12 من 12: اتركيها تبرد وقدّميها مع التغطية المحضرة بخلط فيلادلفيا، وسكر البودرة، ونكهة الفانيليا، ورشة صغيرة من الملح.
باختصار: غير مناسب للنباتيين الصرف · يتطلب التحقق للنباتيين · يتطلب التحقق للنباتيين آكلي السمك · يحتوي على اللاكتوز · يحتوي على النيكل · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: الغلوتين والبيض والحليب ومشتقاته
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنه
| القيم المتوسطة | لكل حصة330 غ · 1 من 4 | لكل 100 غ |
|---|---|---|
| الطاقة | 4,019 kJ960 kcal | 1,218 kJ291 kcal |
| الدهون | 28.61 g | 8.67 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 15.71 g | 4.76 g |
| الكربوهيدرات | 152.96 g | 46.35 g |
| منها سكريات | 56.96 g | 17.26 g |
| الألياف | 4.32 g | 1.31 g |
| البروتينات | 27.75 g | 8.41 g |
| الملح | 0.89 g | 0.27 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق.
