وصفة من إعداد Foodiecooklab
رقائق الثلج هي بريوشات هشة محشوة بكريمة حليب لذيذة. مثالية لإفطار أو وجبة خفيفة شهية.
الحصة: وزن المكونات مقسومًا على 6 حصص، باستثناء المكونات المحددة بـ«حسب الحاجة» وتلك التي لا يشملها التحليل، مثل المرق. لا يتغير هذا مع محدد الحصص.
الخطوة 1 من 10: أذيبي الخميرة في الحليب الدافئ.
الخطوة 2 من 10: في العجانة، اخلطي الدقيق والسكر والحليب تدريجيًا والملح والبيض المخفوق، وأخيرًا الزبدة المقطعة إلى مكعبات قليلًا قليلًا.
الخطوة 3 من 10: اعجني لمدة 5-7 دقائق حتى تحصلي على عجينة متماسكة جيدًا.
الخطوة 4 من 10: اتركي العجينة تختمر في وعاء مدهون بالزبدة حتى يتضاعف حجمها (حوالي 3 ساعات).
الخطوة 5 من 10: قسّمي العجينة إلى عدة أجزاء وشكّلي كرات بوزن نحو 25 غ.
الخطوة 6 من 10: ضعيها على صينية مبطنة بورق الخبز، وادهنيها بصفار البيض والحليب.
الخطوة 7 من 10: اخبزيها عند 180 درجة مئوية لمدة نحو 15 دقيقة.
الخطوة 8 من 10: لتحضير كريمة الحليب، اخلطي في قدر صغير الحليب ونشا الذرة والسكر.
الخطوة 9 من 10: اتركيها تزداد كثافة قليلًا على نار هادئة، ثم أضيفي هذه الكريمة إلى الريكوتا المعصورة جيدًا والكريمة المخفوقة والسكر البودرة.
الخطوة 10 من 10: احشي البريوش بكريمة الحليب وأكملي برش السكر البودرة.
باختصار: غير مناسب للنباتيين الصرف · يحتوي على اللاكتوز · يحتوي على النيكل · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: الغلوتين والبيض والحليب ومشتقاته
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنه
| القيم المتوسطة | لكل حصة205 غ · 1 من 6 | لكل 100 غ |
|---|---|---|
| الطاقة | 1,912 kJ457 kcal | 931 kJ223 kcal |
| الدهون | 20.59 g | 10.03 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 11.79 g | 5.74 g |
| الكربوهيدرات | 59.12 g | 28.79 g |
| منها سكريات | 26.84 g | 13.07 g |
| الألياف | 1.21 g | 0.59 g |
| البروتينات | 11.99 g | 5.84 g |
| الملح | 0.23 g | 0.11 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق.
