شرائح كاكاو وقشطة خالية من الغلوتين وخالية من اللاكتوز

التحضير

1. 1

   الخطوة 1 من 10: سخني الفرن إلى 180°م، وفي هذه الأثناء افصلي بياض البيض عن الصفار.

2. 2

   الخطوة 2 من 10: في وعاء باستخدام مضرب كهربائي اخفقي بياض البيض حتى يصبح شبه متماسك، ثم أضيفي السكر وواصلي الخفق حتى تحصلي على خليط ناعم وثابت واتركيه جانبًا.

3. 3

   الخطوة 3 من 10: في وعاء آخر ضعي خليط الحلويات والنشا والكاكاو المر وامزجيها جيدًا معًا.

4. 4

   الخطوة 4 من 10: أضيفي الصفار وامزجي بخفة.

5. 5

   الخطوة 5 من 10: أضيفي أيضًا خليط بياض البيض والسكر وامزجي حتى يندمج جيدًا.

6. 6

   الخطوة 6 من 10: بطني قالبًا مربعًا بورق الخَبز (أنا أستخدم قالب بنيديتا الذكي) لكن يمكن أيضًا استخدام صينية خبز مبطنة.

7. 7

   الخطوة 7 من 10: اسكبي الخليط في القالب وحرصي على تسويته جيدًا مع محاولة تكوين حواف مستقيمة قدر الإمكان.

8. 8

   الخطوة 8 من 10: اخبزي على 180°م لمدة 10/15 دقيقة تقريبًا أو حتى تري أن السطح كله أصبح مغطى بفقاعات صغيرة.

9. 9

   الخطوة 9 من 10: أخرجيه من الفرن، واقلبيه وانزعي ورق الخبز فورًا.

10. 10

    الخطوة 10 من 10: يمكنكِ أيضًا تحويلها إلى مثلجات مع الحرص على وضعها في وعاء محكم الإغلاق أو لفها بورق ألمنيوم أو ورق الخبز.