معركة طهاة الطعام: راحة الخريف
4 مبدعين في منافسة، مع لجنة تحكيم استثنائية
وصفة من إعداد Elena|CeliachiaStanca
هذه الفطيرة الشبيهة بالتارت خفيفة جدًا، والعجينة ذات طعم محايد وقوام ينسجم جيدًا مع الحشوات الحلوة واللذيذة. مثالية لمن يتبع نظامًا خاليًا من الغلوتين.
الحصة: وزن المكونات مقسومًا على 6 حصص، باستثناء المكونات المحددة بـ«حسب الحاجة» وتلك التي لا يشملها التحليل، مثل المرق. لا يتغير هذا مع محدد الحصص.
الخطوة 1 من 8: في وعاء ضع الخليط الخالي من الغلوتين، والماء، والزيت، والسكر، ورشة الملح. اخلط بملعقة مسطحة ثم باليد حتى تحصل على كرة مرنة غير لاصقة.
الخطوة 2 من 8: غطِّها بغلاف بلاستيكي أو بصحن، شغّل الفرن على 180 درجة مئوية واهتم بالتفاح.
الخطوة 3 من 8: قشّر التفاح وقطّعه إلى شرائح رفيعة.
الخطوة 4 من 8: افرد عجينة البريزيه على ورقة من ورق الخبز مرشوشة بالدقيق، محاولًا إعطاءها شكلًا دائريًا وسماكة نحو 4 مم.
الخطوة 5 من 8: وزّع المربى مع ترك الحواف فارغة، ثم فتّت البسكويت فوق المربى، وبعدها زيّن بالتفاح.
الخطوة 6 من 8: بعد الحشو رشّ التفاح ببسكويت مفتت وقليل من السكر لتكوين طبقة مقرمشة حلوة جميلة.
الخطوة 7 من 8: أغلق الحواف وضعها في الفرن على الرف الأوسط لمدة 35 دقيقة تقريبًا أو حتى تصبح ذهبية.
الخطوة 8 من 8: اتركها تبرد واستمتع بها.
باختصار: غير مناسب للنباتيين الصرف · يحتوي على اللاكتوز · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: الغلوتين والبيض والحليب ومشتقاته
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنه
| القيم المتوسطة | لكل حصة127 غ · 1 من 6 | لكل 100 غ |
|---|---|---|
| الطاقة | 1,185 kJ283 kcal | 932 kJ223 kcal |
| الدهون | 9.52 g | 7.49 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 1.12 g | 0.88 g |
| الكربوهيدرات | 46.35 g | 36.45 g |
| منها سكريات | 15.83 g | 12.45 g |
| الألياف | 2.3 g | 1.81 g |
| البروتينات | 2.42 g | 1.9 g |
| الملح | 0.51 g | 0.4 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق.
