وصفة من إعداد
بلم كيك طري ولذيذ خالٍ من الغلوتين، غني بلبّ القرع وجزء من العجين بالكاكاو، مثالي لوجبة خفيفة خريفية.
الحصة: وزن المكونات مقسومًا على 6 حصص، باستثناء المكونات المحددة بـ«حسب الحاجة» وتلك التي لا يشملها التحليل، مثل المرق. لا يتغير هذا مع محدد الحصص.
الخطوة 1 من 11: اهرسي لبّ القرع بالشوكة أو اخلطيه حتى يصبح مهروسًا ثم اتركيه جانبًا.
الخطوة 2 من 11: في وعاء كبير، اكسرى البيض وأضيفي السكر، ثم اخفقي بالخلاط الكهربائي حتى تحصلي على خليط رغوي.
الخطوة 3 من 11: أضيفي الزيت ولبّ القرع مع التحريك جيدًا ليتجانس.
الخطوة 4 من 11: أضيفي البيكنج باودر وخليط الحلويات الخالي من الغلوتين، وامزجي جيدًا.
الخطوة 5 من 11: قسّمي العجين إلى قسمين متساويين.
الخطوة 6 من 11: شغّلي الفرن على 180°م بوضعية ثابتة.
الخطوة 7 من 11: إلى نصف العجين أضيفي الكاكاو المر وملعقة الحليب، وامزجي جيدًا.
الخطوة 8 من 11: ادهني قالب بلم كيك متوسط بالزيت ورشيه بالدقيق.
الخطوة 9 من 11: اسكبي العجين بملعقات بالتناوب داخل القالب.
الخطوة 10 من 11: سوّي السطح وزيّنيه ببذور القرع.
الخطوة 11 من 11: اخبزي في الرف الأوسط من الفرن لمدة 25-30 دقيقة، وتحققي من النضج بعود خشبي قبل إخراجه من الفرن.
باختصار: غير مناسب للنباتيين الصرف · يحتوي على اللاكتوز · يحتوي على النيكل · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: البيض والحليب ومشتقاته
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنه
| القيم المتوسطة | لكل حصة115 غ · 1 من 6 | لكل 100 غ |
|---|---|---|
| الطاقة | 1,444 kJ345 kcal | 1,262 kJ302 kcal |
| الدهون | 14.35 g | 12.53 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 2.2 g | 1.92 g |
| الكربوهيدرات | 50.05 g | 43.71 g |
| منها سكريات | 22.2 g | 19.39 g |
| الألياف | 1.69 g | 1.48 g |
| البروتينات | 4.56 g | 3.98 g |
| الملح | 0.13 g | 0.11 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق.
