وصفة من إعداد di_bina_in_meglio
كعكة تيرولية كلاسيكية خالية من الغلوتين، مع الحنطة السوداء ودقيق اللوز ومربّى التوت البري. مثالية لتذوّق حلو من ترنتينو.
الحصة: وزن المكونات مقسومًا على 8 حصص، باستثناء المكونات المحددة بـ«حسب الحاجة» وتلك التي لا يشملها التحليل، مثل المرق. لا يتغير هذا مع محدد الحصص.
الخطوة 1 من 9: اخفقوا الصفار مع السكر والقرفة حتى تحصلوا على رغوة فاتحة.
الخطوة 2 من 9: أضيفوا الدقيق المنخول مع الخميرة وامزجوا جيدًا.
الخطوة 3 من 9: أضيفوا الزبدة المذابة والماء، وامزجوا الكل.
الخطوة 4 من 9: اخفقوا بياض البيض حتى يتكوّن ثلج ثابت، ثم أضيفوه برفق إلى الخليط بحركات من الأسفل إلى الأعلى.
الخطوة 5 من 9: بطّنوا قالبًا بقطر 20/22 سم بورق الخبز واملأوه مع تسويته جيدًا.
الخطوة 6 من 9: اخبزوه في فرن مُسخّن مسبقًا على 175/180 درجة لمدة 40/45 دقيقة تقريبًا مع اختبار عود الأسنان.
الخطوة 7 من 9: اتركوا الكعكة تبرد، ثم أخرجوها من القالب وقطّعوها برفق إلى نصفين.
الخطوة 8 من 9: ادهنوا المربّى على قرص واحد وغطّوه بالآخر مع ضغط خفيف.
الخطوة 9 من 9: رُشّوا سكر البودرة قبل التقديم.
باختصار: غير مناسب للنباتيين الصرف · يحتوي على اللاكتوز · يحتوي على النيكل · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: البيض والحليب ومشتقاته والمكسرات
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنه
| القيم المتوسطة | لكل حصة110 غ · 1 من 8 | لكل 100 غ |
|---|---|---|
| الطاقة | 1,216 kJ291 kcal | 1,105 kJ264 kcal |
| الدهون | 17.5 g | 15.91 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 7.13 g | 6.48 g |
| الكربوهيدرات | 28.5 g | 25.91 g |
| منها سكريات | 15.55 g | 14.14 g |
| الألياف | 3.69 g | 3.35 g |
| البروتينات | 6.59 g | 5.99 g |
| الملح | 0.12 g | 0.11 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق.
