معركة طهاة الطعام: راحة الخريف
4 مبدعين في منافسة، مع لجنة تحكيم استثنائية
وصفة من إعداد di_bina_in_meglio
تذكّر هذه الكيكة التفاحية ستروديلًا بفضل قوامها الكريمي، ووفرة التفاح، والرائحة المميزة لأمارِتي. وهي من دون زبدة!
الحصة: وزن المكونات مقسومًا على 8 حصص، باستثناء المكونات المحددة بـ«حسب الحاجة» وتلك التي لا يشملها التحليل، مثل المرق. لا يتغير هذا مع محدد الحصص.
الخطوة 1 من 10: في العجانة، اخفقي البيض بدرجة حرارة الغرفة مع السكر لمدة 5 دقائق على الأقل حتى يصبح المزيج فاتح اللون وهشًا.
الخطوة 2 من 10: أضيفي معجون الفانيليا وواصلي الخفق.
الخطوة 3 من 10: أضيفي الزبادي اليوناني وزيت الذرة مع الخلط جيدًا.
الخطوة 4 من 10: انخلي معًا دقيق النوع 1 ونشا الذرة وبيكنج باودر، ثم أضيفي المكونات الجافة إلى الخليط وامزجي جيدًا.
الخطوة 5 من 10: قشّري التفاح. قطّعي تفاحتين إلى مكعبات والتفاحتين الأخريين إلى شرائح رفيعة. يمكن استخدام الشرائح المتبقية في سلطة فواكه.
الخطوة 6 من 10: أضيفي مكعبات التفاح إلى الخليط وفتّتي نحو عشر حبات من أمارِتي، وامزجي جيدًا لتتجانس المكونات.
الخطوة 7 من 10: حضّري قالبًا دائريًا بقطر 20 سم مبطنًا بورق الخبز. اسكبي الخليط وسوّي السطح.
الخطوة 8 من 10: وزّعي شرائح التفاح على سطح الكيكة، ورشي سكر موسكوفادو وأضيفي بقايا أمارِتي المفتتة.
الخطوة 9 من 10: اخبزي في فرن مسخن مسبقًا على 180°م لمدة نحو 45-50 دقيقة. اختبري النضج بعود خشبي.
الخطوة 10 من 10: أنصح بترك الكيكة تبرد داخل الفرن. بعد أن تبرد، أخرجيها من القالب ورشي عليها السكر البودرة.
باختصار: غير مناسب للنباتيين الصرف · يحتوي على اللاكتوز · يحتوي على النيكل · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: الغلوتين والبيض والحليب ومشتقاته والمكسرات
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنه
| القيم المتوسطة | لكل حصة212 غ · 1 من 8 | لكل 100 غ |
|---|---|---|
| الطاقة | 2,282 kJ545 kcal | 1,078 kJ258 kcal |
| الدهون | 18.94 g | 8.95 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 3.26 g | 1.54 g |
| الكربوهيدرات | 87.02 g | 41.12 g |
| منها سكريات | 68.25 g | 32.25 g |
| الألياف | 3.87 g | 1.83 g |
| البروتينات | 9.52 g | 4.5 g |
| الملح | 0.23 g | 0.11 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق.
