معركة طهاة الطعام: راحة الخريف
4 مبدعين في منافسة، مع لجنة تحكيم استثنائية
وصفة من إعداد
حلوى بسيطة وصحية ومن دون سكر أساسها التفاح المطهو مع السمن الحيواني والقرفة. وصفة سريعة وقابلة للتكيّف، مثالية لمن يتبع نظامًا خاليًا من الغلوتين أو قليل الكربوهيدرات. مكونات قليلة، تحضير سريع ونتيجة لذيذة وخفيفة.
الحصة: وزن المكونات مقسومًا على حصتان، باستثناء المكونات المحددة بـ«حسب الحاجة» وتلك التي لا يشملها التحليل، مثل المرق. لا يتغير هذا مع محدد الحصص.
الخطوة 1 من 5: اغسلي التفاح جيدًا؛ وإذا رغبتِ يمكنكِ تقشيره أو ترك القشرة. قطّعي التفاح إلى مكعبات متساوية بحجم نحو 2 سم.
الخطوة 2 من 5: سخّني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة إلى هادئة وأضيفي السمن الحيواني واتركيه يذوب ببطء.
الخطوة 3 من 5: أضيفي مكعبات التفاح إلى المقلاة وحرّكي برفق لتتغطى بالسمن الحيواني. انثري القرفة بالتساوي، وإذا رغبتِ أضيفي رشة ملح لموازنة النكهات.
الخطوة 4 من 5: غطّي المقلاة بغطاء واتركيها تطهى على نار هادئة لمدة نحو 10-12 دقيقة، مع التحريك من حين لآخر حتى يطرى التفاح من دون أن يتفكك. ولحصول على تكرمل خفيف ارفعي النار في آخر 1-2 دقيقة.
الخطوة 5 من 5: ارفعي المقلاة عن النار واتركيها دافئة قليلًا لبضع دقائق. قدّمي التفاح المطهو في وعاء، وزيّنيه بمزيد من القرفة أو بملعقة صغيرة من الزبادي لمذاق متباين ومنعش.
باختصار: غير مناسب للنباتيين الصرف · يحتوي على اللاكتوز · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: الحليب ومشتقاته
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنه
| القيم المتوسطة | لكل حصة158 غ · 1 من 2 | لكل 100 غ |
|---|---|---|
| الطاقة | 548 kJ131 kcal | 348 kJ83 kcal |
| الدهون | 4.39 g | 2.79 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 2.49 g | 1.58 g |
| الكربوهيدرات | 21.99 g | 13.96 g |
| منها سكريات | 21.99 g | 13.96 g |
| الألياف | 3.61 g | 2.29 g |
| البروتينات | 0.58 g | 0.37 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق.
