معركة طهاة الطعام: راحة الخريف
4 مبدعين في منافسة، مع لجنة تحكيم استثنائية
وصفة من إعداد
كعكة تفاح بدون دقيق وبدون سكر: حلوى خفيفة وصحية وبسيطة، محضّرة بثلاثة مكوّنات فقط ومطهوة في القلاية الهوائية. مثالية للفطور أو كوجبة خفيفة أو كتحلية خفيفة.
الحصة: وزن المكونات مقسومًا على حصة واحدة، باستثناء المكونات المحددة بـ«حسب الحاجة» وتلك التي لا يشملها التحليل، مثل المرق. لا يتغير هذا مع محدد الحصص.
الخطوة 1 من 5: حضّري المكوّنات: اغسلي التفاحة، قشّريها، أزيلي القلب وقطّعيها إلى قطع صغيرة. زني 100 غ من التفاح بعد إزالة الفضلات.
الخطوة 2 من 5: اخلطي كل شيء معًا: في خلاط أو باستخدام خلاط يدوي اخلطي قطع التفاح مع البيض والزبادي اليوناني. اخلطي حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس بقوام كريمي يشبه الخليط السائل.
الخطوة 3 من 5: اسكبي في القالب: خذي قالبًا من السيليكون (قطره 10-12 سم، ولا حاجة لدهنه بالزبدة) واسكبي الخليط. سوّي السطح بملعقة سيليكون.
الخطوة 4 من 5: اطهي في القلاية الهوائية: سخّني القلاية الهوائية مسبقًا إلى 160°م لمدة نحو 3 دقائق، ثم أدخلي القالب واطهي لمدة 25 دقيقة. تحققي من النضج بعود خشبي: إذا خرج نظيفًا فالكعكة جاهزة.
الخطوة 5 من 5: اتركيها تبرد وقدّميها: أخرجي الكعكة من القلاية واتركيها تبرد في القالب لمدة 10 دقائق. أخرجيها برفق وانقليها إلى طبق تقديم.
باختصار: غير مناسب للنباتيين الصرف · يحتوي على اللاكتوز · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: البيض والحليب ومشتقاته
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنه
| القيم المتوسطة | لكل حصة220 غ · 1 من 1 | لكل 100 غ |
|---|---|---|
| الطاقة | 874 kJ209 kcal | 397 kJ95 kcal |
| الدهون | 11.42 g | 5.19 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 4.95 g | 2.25 g |
| الكربوهيدرات | 15.44 g | 7.02 g |
| منها سكريات | 15.29 g | 6.95 g |
| الألياف | 2 g | 0.91 g |
| البروتينات | 11.09 g | 5.04 g |
| الملح | 0.24 g | 0.11 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق.
