معركة طهاة الطعام: راحة الخريف
4 مبدعين في منافسة، مع لجنة تحكيم استثنائية
وصفة من إعداد
كعكة تفاح بالماء: حلوى خفيفة تفوح برائحة البيت (من دون حليب، ومن دون بيض، ومع دقيق الشوفان) كعكة تفاح بالماء هشة وخفيفة، من دون حليب ولا بيض، مع دقيق الشوفان والإريثريتول. مثالية لإفطار صحي ولذيذ!
الحصة: وزن المكونات مقسومًا على 4 حصص، باستثناء المكونات المحددة بـ«حسب الحاجة» وتلك التي لا يشملها التحليل، مثل المرق. لا يتغير هذا مع محدد الحصص.
الخطوة 1 من 6: اخلطي المكونات السائلة: في وعاء كبير اسكبي الماء وزيت الزيتون البكر الممتاز واخفقي بخفاقة أو شوكة حتى يصبح الخليط مستحلبًا قليلًا.
الخطوة 2 من 6: أضيفي المكونات الجافة: اخلطي دقيق الشوفان والخميرة والإريثريتول. امزجي حتى تحصلي على عجين متجانس وأملس؛ يجب ألا يكون سائلًا جدًا ولا كثيفًا جدًا. إذا كان متماسكًا أكثر من اللازم، أضيفي ملعقة كبيرة من الماء في كل مرة.
الخطوة 3 من 6: قطّعي التفاحة: اغسلي التفاحة وقشّريها وقطّعيها إلى شرائح رفيعة؛ أضيفي الشرائح برفق إلى العجين مع الاحتفاظ ببعض الشرائح لتزيين السطح.
الخطوة 4 من 6: اسكبي في القالب: بطّني قالبًا صغيرًا بورق الخَبز أو ادهنيه بقليل من الزيت، ثم اسكبي الخليط وسوّي السطح بملعقة مسطحة. زيّني بشرائح التفاح المتبقية ورشة من رقائق الشوفان.
الخطوة 5 من 6: اطهي في المقلاة الهوائية: اضبطي المقلاة الهوائية على 170°م لمدة 20 دقيقة. بعد 20 دقيقة اختبري بعود أسنان؛ وإذا لزم الأمر مدّدي الطهي 3-4 دقائق.
الخطوة 6 من 6: برّدي واستمتعي: اتركيها فاترَة نحو 10 دقائق قبل التقطيع. قدّميها كما هي أو مع الزبادي اليوناني أو كريمة من المكسرات.
باختصار: يحتوي على النيكل · مسببات الحساسية التي يجب التحقق منها: الغلوتين
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاقيد التحقق
| القيم المتوسطة | لكل حصة110 غ · 1 من 4 | لكل 100 غ |
|---|---|---|
| الطاقة | 786 kJ188 kcal | 717 kJ171 kcal |
| الدهون | 9.32 g | 8.51 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 1.46 g | 1.33 g |
| الكربوهيدرات | 34.4 g | 31.42 g |
| منها سكريات | 5.44 g | 4.97 g |
| الألياف | 2.65 g | 2.42 g |
| البروتينات | 3.43 g | 3.13 g |
| الملح | 0.14 g | 0.13 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق.
