معركة طهاة الطعام: راحة الخريف
4 مبدعين في منافسة، مع لجنة تحكيم استثنائية
وصفة من إعداد
الشبيتسبوبن حلوى تقليدية من جنوب تيرول، مثالية لاحتفالات عيد الميلاد.
الخطوة 1 من 11: اجمعي الزبدة الباردة المقطعة إلى مكعبات مع الدقيق في محضرة الطعام، وامزجي حتى تحصلي على قوام يشبه الرمل.
الخطوة 2 من 11: أضيفي صفار البيض، وسكر البودرة، والفانيلين، وخميرة الحلويات، ومستخلص الفانيلا، وقشر الليمون، ورشة ملح.
الخطوة 3 من 11: شغّلي الشفرات مرة أخرى واخلطي لبضع دقائق حتى تمتزج المكونات جيدًا.
الخطوة 4 من 11: انقلي العجين إلى سطح العمل وشكّليه بسرعة إلى كتلة مستطيلة بيديك.
الخطوة 5 من 11: لفّيه في الغلاف البلاستيكي واتركي العجين يرتاح في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
الخطوة 6 من 11: أخرجي العجين وافرديه بالنشابة بسماكة نحو 4 مم.
الخطوة 7 من 11: اقطعي البسكويت مع الحرص على قطع قطعة تكون القاعدة وأخرى فيها فتحة.
الخطوة 8 من 11: ضعي البسكويت على صينية مبطنة بورق الخَبز واخبزيه في فرن ساكن مسخن مسبقًا على 180 درجة لمدة 9 دقائق.
الخطوة 9 من 11: اتركي البسكويت يبرد تمامًا على شبكة.
الخطوة 10 من 11: الصقي قطع البسكويت معًا مع وضع المربى المشمش في الوسط.
الخطوة 11 من 11: قبل تقديم الشبيتسبوبن، رشيها بسكر البودرة.
باختصار: غير مناسب للنباتيين الصرف · يحتوي على اللاكتوز · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: الغلوتين والبيض والحليب ومشتقاته
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنه
| القيم المتوسطة | لكل 100 غ |
|---|---|
| الطاقة | 1,924 kJ460 kcal |
| الدهون | 26.81 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 15.06 g |
| الكربوهيدرات | 50.44 g |
| منها سكريات | 17.13 g |
| الألياف | 1.04 g |
| البروتينات | 6.51 g |
| الملح | 0.07 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق.
