معركة طهاة الطعام: راحة الخريف
4 مبدعين في منافسة، مع لجنة تحكيم استثنائية
وصفة من إعداد
الغارابيَّاداس وجبة خفيفة من الفول السوداني المكرمل، شائعة في أمريكا اللاتينية، وخاصة في الأرجنتين.
الحصة: وزن المكونات مقسومًا على 4 حصص، باستثناء المكونات المحددة بـ«حسب الحاجة» وتلك التي لا يشملها التحليل، مثل المرق. لا يتغير هذا مع محدد الحصص.
الخطوة 1 من 7: في قدر أو مقلاة ذات قاع سميك، اخلطوا الفول السوداني والسكر والماء.
الخطوة 2 من 7: اطبخوا على نار متوسطة حتى يتبخر الماء مع التحريك المستمر، وسيستغرق ذلك نحو 10 دقائق.
الخطوة 3 من 7: أضيفوا مستخلص الفانيلا وامزجوا جيدًا.
الخطوة 4 من 7: الآن ارفعوا القدر عن النار وانتظروا مع التحريك حتى يتبلور السكر ويصبح كأنه نوع من الرمل الأبيض.
الخطوة 5 من 7: عند هذه النقطة أعيدوا القدر إلى النار، وزيدوا اللهب قليلًا لكي يذوب هذا الرمل ويلتصق بالفول السوداني.
الخطوة 6 من 7: ارفعوه عن النار وامزجوا جيدًا، ثم انقلوا الفول السوداني المكرمل إلى صينية مغطاة بورق الخبز، وبمساعدة ملعقة افردوا الفول السوداني وافصلوه قدر الإمكان واتركوه يبرد ويتصلب.
الخطوة 7 من 7: بعد أن يبرد، احفظوا الغارابيَّاداس في مرطبان زجاجي في مكان بارد أو داخل كيس مغلق.
باختصار: النيكل: يتطلب التحقق · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: الفول السوداني
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنه
| القيم المتوسطة | لكل حصة114 غ · 1 من 4 | لكل 100 غ |
|---|---|---|
| الطاقة | 1,927 kJ461 kcal | 1,694 kJ405 kcal |
| الدهون | 25 g | 21.98 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 3.56 g | 3.13 g |
| الكربوهيدرات | 43.6 g | 38.33 g |
| منها سكريات | 40.89 g | 35.95 g |
| الألياف | 5.45 g | 4.79 g |
| البروتينات | 14.5 g | 12.75 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق.
