وصفة من إعداد
نيوكي لذيذة من البطاطا الحلوة تُقدَّم مع كريمة غنية من فطر البورسيني واليقطين.
الحصة: وزن المكونات مقسومًا على 4 حصص، باستثناء المكونات المحددة بـ«حسب الحاجة» وتلك التي لا يشملها التحليل، مثل المرق. لا يتغير هذا مع محدد الحصص.
الخطوة 1 من 11: نقطع فطر البورسيني إلى شرائح واليقطين إلى مكعبات.
الخطوة 2 من 11: نحضّر مفرومًا من الثوم والبقدونس.
الخطوة 3 من 11: نقلب في المقلاة بزيت الزيتون البكر الممتاز الفطر واليقطين وننكه بجزء من المفروم.
الخطوة 4 من 11: نزيل الطعم بالنبيذ الأبيض ونتركه يتبخر.
الخطوة 5 من 11: نضبط الملح والفلفل ونضيف البابريكا.
الخطوة 6 من 11: نواصل الطهي مع مشروب اللوز أو أي حليب آخر من اختيارك أو الكريمة ونغلق الغطاء، مع ترك القاع يثخن قليلًا.
الخطوة 7 من 11: ثم نخلط كل شيء في الخلاط للحصول على صلصة كثيفة نسبيًا.
الخطوة 8 من 11: نغمس كرات اليقطين في ماء مغلي ومملح.
الخطوة 9 من 11: فور صعودها إلى السطح ننتظر دقيقة ثم نقلبها في المقلاة لتتغطى بالزيت وبالمفروم المتبقي.
الخطوة 10 من 11: نقدّمها مع كريمة البورسيني واليقطين، ولوز محمص، وبعض مكعبات اليقطين وقليل من فطر البورسيني الذي تم إبعاده قبل الخلط.
الخطوة 11 من 11: نُدخل إبر إكليل الجبل في النيوكي لمحاكاة اليقطين!
باختصار: يتطلب التحقق للنباتيين الصرف · يحتوي على النيكل · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: المكسرات
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنه
| القيم المتوسطة | لكل حصة176 غ · 1 من 4 | لكل 100 غ |
|---|---|---|
| الطاقة | 1,524 kJ364 kcal | 865 kJ207 kcal |
| الدهون | 28.22 g | 16.01 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 2.45 g | 1.39 g |
| الكربوهيدرات | 6.94 g | 3.94 g |
| منها سكريات | 4 g | 2.27 g |
| الألياف | 8.28 g | 4.7 g |
| البروتينات | 13.66 g | 7.75 g |
| الملح | 0.04 g | 0.02 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق.
