معركة طهاة الطعام: راحة الخريف
4 مبدعين في منافسة، مع لجنة تحكيم استثنائية
وصفة من إعداد
نسخة مقرمشة وشهية من الشرائح التقليدية، مثالية لغداء خفيف ولذيذ.
الحصة: وزن المكونات مقسومًا على حصتان، باستثناء المكونات المحددة بـ«حسب الحاجة» وتلك التي لا يشملها التحليل، مثل المرق. لا يتغير هذا مع محدد الحصص.
الخطوة 1 من 9: سخني الفرن مسبقًا على 200 درجة.
الخطوة 2 من 9: اثقبي حبات الباذنجان الكاملة بطرف السكين. ضعيها على صينية مبطنة بورق الخبز من دون أي تتبيل.
الخطوة 3 من 9: اطهي الباذنجان في الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى يذبل.
الخطوة 4 من 9: بعد النضج، اتركيه يبرد قليلًا ثم أمسكيه من العنق وأزيلي القشرة.
الخطوة 5 من 9: غلفي شرائح الباذنجان بالدقيق من الجانبين.
الخطوة 6 من 9: اغمسي الباذنجان في البيض المخفوق ثم في فتات الخبز مع الضغط جيدًا حتى تلتصق الطبقة الخارجية.
الخطوة 7 من 9: ولمزيد من القرمشة، كرري الغمس في البيض ثم في فتات الخبز.
الخطوة 8 من 9: رتبي الشرائح على صينية ورشي عليها قليلًا من الزيت.
الخطوة 9 من 9: اخبزي الشرائح على 200 درجة لمدة 30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية، مع تقليبها في منتصف الوقت.
باختصار: غير مناسب للنباتيين الصرف · يحتوي على النيكل · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: الغلوتين والبيض
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنه
| القيم المتوسطة | لكل حصة250 غ · 1 من 2 | لكل 100 غ |
|---|---|---|
| الطاقة | 467 kJ112 kcal | 187 kJ45 kcal |
| الدهون | 5.15 g | 2.06 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 1.6 g | 0.64 g |
| الكربوهيدرات | 5.55 g | 2.22 g |
| منها سكريات | 5.4 g | 2.16 g |
| الألياف | 5.2 g | 2.08 g |
| البروتينات | 8.5 g | 3.4 g |
| الملح | 0.25 g | 0.1 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق.
