معركة طهاة الطعام: راحة الخريف
4 مبدعين في منافسة، مع لجنة تحكيم استثنائية
وصفة من إعداد Cucinare_per_te
وصفة نباتية تستحضر نكهات البحر، مع حشوة من السيتان ملفوفة في عجينة كاتايفي بالسبيرولينا، مقرمشة ولذيذة.
الحصة: وزن المكونات مقسومًا على 4 حصص، باستثناء المكونات المحددة بـ«حسب الحاجة» وتلك التي لا يشملها التحليل، مثل المرق. لا يتغير هذا مع محدد الحصص.
الخطوة 1 من 7: ضع جميع مكونات عجينة الكاتايفي في الخلاط وشغّله لبضع ثوانٍ لخلطها.
الخطوة 2 من 7: صفِّ السائل الناتج في مصفاة دقيقة الشبك واسكبه في زجاجة ضغط ذات فوهة.
الخطوة 3 من 7: في مقلاة غير لاصقة، شكّل عجينة الكاتايفي على هيئة زخارف ملتوية.
الخطوة 4 من 7: للحشوة، ضع جميع المكونات في الخلاط وشغّله لدمجها وتفتيتها.
الخطوة 5 من 7: خذ قليلًا من الخليط وأغلقه داخل عجينة الكاتايفي على شكل حزمة صغيرة.
الخطوة 6 من 7: أغلق الأطراف الخارجية نحو الوسط ولفّه على نفسه.
الخطوة 7 من 7: اطهه في القلاية الهوائية على 195° لمدة 10 دقائق أو حتى الوصول إلى درجة القرمشة المطلوبة.
باختصار: يحتوي على النيكل · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: الغلوتين والصويا والسمسم
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنه
| القيم المتوسطة | لكل حصة135 غ · 1 من 4 | لكل 100 غ |
|---|---|---|
| الطاقة | 1,366 kJ326 kcal | 1,013 kJ242 kcal |
| الدهون | 4.02 g | 2.98 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 0.61 g | 0.45 g |
| الكربوهيدرات | 57.13 g | 42.4 g |
| منها سكريات | 0.82 g | 0.61 g |
| الألياف | 1.35 g | 1 g |
| البروتينات | 16.82 g | 12.48 g |
| الملح | 0.89 g | 0.66 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق.
