معركة طهاة الطعام: راحة الخريف
4 مبدعين في منافسة، مع لجنة تحكيم استثنائية
وصفة من إعداد Cucinare_per_te
بيض على طريقة الكارريتيرا وصفة بسيطة ولذيذة، مثالية لتقديمها مع شرائح خبز طازج أو محمص لعمل الغَمْس. إن مزيج الخبز المحمص المتبل بالثوم والفلفل الحار وبيكورينو يجعل هذا الطبق متعة حقيقية.
الحصة: وزن المكونات مقسومًا على 4 حصص، باستثناء المكونات المحددة بـ«حسب الحاجة» وتلك التي لا يشملها التحليل، مثل المرق. لا يتغير هذا مع محدد الحصص.
الخطوة 1 من 6: حمّصي في مقلاة صغيرة غير لاصقة الخبز المفروم خشنًا أو فتات الخبز على نار قوية، مع التحريك المستمر حتى يكتسب لونًا ذهبيًا من دون أن يحترق.
الخطوة 2 من 6: انقلي الخبز المحمّص إلى وعاء وتبّليه فورًا بزيت زيتون بكر ممتاز، ومسحوق الثوم، والفلفل الحار حسب الرغبة، وبجبن بيكورينو المبشور.
الخطوة 3 من 6: اتركي الخبز المتبّل يبرد وأضيفي المزيد من جبن بيكورينو المبشور إذا رغبتِ.
الخطوة 4 من 6: في هذه الأثناء، اطهي البيض عيونًا في مقلاة مع رشة من الزيت.
الخطوة 5 من 6: عندما يكاد البيض ينضج، انثري الخبز المتبل فوق البيض، وغطّي بغطاء وواصلي الطهي لمدة دقيقة تقريبًا.
الخطوة 6 من 6: أضيفي الملح ورشة بقدونس وقدّمي فورًا مع شرائح خبز محمصة.
باختصار: غير مناسب للنباتيين الصرف · غير مناسب للنباتيين · غير مناسب للنباتيين آكلي السمك · اللاكتوز: يتطلب التحقق · يحتوي على النيكل · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: الغلوتين والبيض والحليب ومشتقاته
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنه
| القيم المتوسطة | لكل حصة78 غ · 1 من 4 | لكل 100 غ |
|---|---|---|
| الطاقة | 751 kJ180 kcal | 969 kJ232 kcal |
| الدهون | 8.18 g | 10.55 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 3.06 g | 3.95 g |
| الكربوهيدرات | 14.9 g | 19.23 g |
| منها سكريات | 1.04 g | 1.34 g |
| الألياف | 0.8 g | 1.03 g |
| البروتينات | 11.3 g | 14.58 g |
| الملح | 0.8 g | 1.03 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق.
