معركة طهاة الطعام: راحة الخريف
4 مبدعين في منافسة، مع لجنة تحكيم استثنائية
وصفة من إعداد Cucinare_per_te
البيتزا الصغيرة المطوية ابتكار يجمع بين لذة البيتزا وملاءمة الوجبة الخفيفة اللذيذة. مثالية للمقبلات أو البوفيه أو كوجبة خفيفة، وهي سهلة التحضير وتلقى إعجاب الجميع دائمًا.
الحصة: وزن المكونات مقسومًا على 10 حصص، باستثناء المكونات المحددة بـ«حسب الحاجة» وتلك التي لا يشملها التحليل، مثل المرق. لا يتغير هذا مع محدد الحصص.
الخطوة 1 من 5: اخلطي الدقيق المنخول في العجانة، أضيفي الخميرة المذابة في قليل من الماء المأخوذ من الكمية الكلية، ثم أضيفي بقية الماء تدريجيًا.
الخطوة 2 من 5: عندما تتماسك العجينة أضيفي الملح قليلًا قليلًا، واتركيها تتشرب جيدًا، ثم أضيفي الزيت على شكل خيط واعملي على شد العجينة.
الخطوة 3 من 5: انقليها إلى وعاء لتختمر نحو ساعتين مع القيام بثلاث جولات من الطي داخل الوعاء بفاصل 20 دقيقة بين كل مرة.
الخطوة 4 من 5: أعيدي العجينة، قسميها إلى قطع وزن كل منها نحو 160 غ، شكلي كرات واتركيها لتختمر مجددًا حتى يتضاعف حجمها.
الخطوة 5 من 5: بعد ذلك افردي كل كرة على شكل قرص، واحشيها بصلصة الطماطم المتبلة واخبزيها على 250 درجة لمدة نحو 8 دقائق، ثم أضيفي الموزاريلا واخبزيها 5 دقائق أخرى.
باختصار: غير مناسب للنباتيين الصرف · يتطلب التحقق للنباتيين · يتطلب التحقق للنباتيين آكلي السمك · يحتوي على اللاكتوز · يحتوي على النيكل · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: الغلوتين والحليب ومشتقاته
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنه
| القيم المتوسطة | لكل حصة228 غ · 1 من 10 | لكل 100 غ |
|---|---|---|
| الطاقة | 2,586 kJ618 kcal | 1,133 kJ271 kcal |
| الدهون | 19.69 g | 8.63 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 8.4 g | 3.68 g |
| الكربوهيدرات | 85.39 g | 37.42 g |
| منها سكريات | 3.51 g | 1.54 g |
| الألياف | 3.86 g | 1.69 g |
| البروتينات | 27.06 g | 11.86 g |
| الملح | 1.69 g | 0.74 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق.
