وصفة من إعداد
طبق بسيط وعطِر، مزيج من الأرز الكامل والشوفان والقمح مع كريمة الفلفل الأحمر والبصل المشوي وفطر شيتاكي.
الحصة: وزن المكونات مقسومًا على 4 حصص، باستثناء المكونات المحددة بـ«حسب الحاجة» وتلك التي لا يشملها التحليل، مثل المرق. لا يتغير هذا مع محدد الحصص.
الخطوة 1 من 10: انقعوا فطر شيتاكي في ماء فاتر لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل ذلك.
الخطوة 2 من 10: اقطعوا الفلفل إلى نصفين والبصل إلى أرباع. ادهنوا البصل بالزيت ورشة من الملح.
الخطوة 3 من 10: انقلوه إلى المقلاة الهوائية على 180 درجة لمدة 15 دقيقة مع المراقبة.
الخطوة 4 من 10: احتفظوا بالبصل المشوي جانبًا، ونظفوا الفلفل من القشرة والبذور، واستعملوا بقايا الفلفل في الماء للمرق النباتي.
الخطوة 5 من 10: اخلطوا الفلفل الأحمر مع خيط من زيت الزيتون البكر الممتاز واتركوا الكريمة جانبًا.
الخطوة 6 من 10: في مقلاة، اسكبوا خيطًا من زيت الزيتون البكر الممتاز، ونصف بصلة حمراء مقطعة إلى شرائح رفيعة ودعوها تتشرب النكهة لبضع دقائق.
الخطوة 7 من 10: اسكبوا مزيج الأرز والشوفان والقمح واتركوه يتحمص. أضيفوا بضع مغارف من المرق النباتي وبقايا الفلفل المصفاة بمصفاة.
الخطوة 8 من 10: في منتصف الطهي، أضيفوا ماء نقع الفطر، والفطر المقطع إلى شرائح رفيعة، وكريمة الفلفل.
الخطوة 9 من 10: أكملوا الطهي بإضافة مغارف من المرق إذا لزم الأمر، وعدّلوا الملح.
الخطوة 10 من 10: قدّموا الطبق في الأطباق، وأضيفوا البصل المشوي والبقدونس المفروم وقدموه.
باختصار: يحتوي على النيكل · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: الغلوتين
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنه
| القيم المتوسطة | لكل حصة368 غ · 1 من 4 | لكل 100 غ |
|---|---|---|
| الطاقة | 3,761 kJ899 kcal | 1,022 kJ244 kcal |
| الدهون | 5.59 g | 1.52 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 1.21 g | 0.33 g |
| الكربوهيدرات | 165.86 g | 45.07 g |
| منها سكريات | 117.94 g | 32.05 g |
| الألياف | 30.29 g | 8.23 g |
| البروتينات | 42.32 g | 11.5 g |
| الملح | 0.04 g | 0.01 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق.
