وصفة من إعداد
فيليه لحم الخنزير بالبيرة هو بالتأكيد طبق رئيسي لذيذ، مثالي لمن يحب اللحوم ذات النكهات القوية. كما أنه يُحضّر بطريقة بسيطة جدًا، وحتى إن كانت مدة الطهي طويلة قليلًا، فإنه لا يتطلب أي عناية خاصة. كل ما عليك هو تجربته!
الحصة: وزن المكونات مقسومًا على 4 حصص، باستثناء المكونات المحددة بـ«حسب الحاجة» وتلك التي لا يشملها التحليل، مثل المرق. لا يتغير هذا مع محدد الحصص.
الخطوة 1 من 6: اسكبي قليلًا من الزيت والثوم وإكليل الجبل والميرمية في قدر واتركيها تتشرب النكهة.
الخطوة 2 من 6: أضيفي الفيليه وعلى نار عالية حمّريه جيدًا من جميع الجوانب.
الخطوة 3 من 6: بعد التحميص، أضيفي الملح والفلفل واسكبي البيرة واتركي الكحول يتبخر قليلًا.
الخطوة 4 من 6: بعد ذلك خففي النار واطهيه لمدة ساعة تقريبًا مع الغطاء مع الحرص على تقليب اللحم.
الخطوة 5 من 6: عندما ينضج اللحم أخرجيه من القدر، ثم صفّي عصارة الطهي بمصفاة، وأعيديها إلى القدر وارفعي النار لتكثيف الصلصة.
الخطوة 6 من 6: قطعي الفيليه إلى شرائح، رصيها في الأطباق واسكبي فوقها الصلصة الناتجة.
باختصار: غير مناسب للنباتيين الصرف · غير مناسب للنباتيين · غير مناسب للنباتيين آكلي السمك · النيكل: يتطلب التحقق · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: الغلوتين
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنه
| القيم المتوسطة | لكل حصة108 غ · 1 من 4 | لكل 100 غ |
|---|---|---|
| الطاقة | 243 kJ58 kcal | 226 kJ54 kcal |
| الدهون | 1.58 g | 1.47 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 0.55 g | 0.51 g |
| البروتينات | 5.49 g | 5.11 g |
| الملح | 0.02 g | 0.02 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق.
