وصفة من إعداد
بنس طري ولذيذ بالبطاطا، مثالي لساندويشات طرية ولذيذة. مناسب للحشو أو لتناوله كما هو.
الحصة: وزن المكونات مقسومًا على 8 حصص، باستثناء المكونات المحددة بـ«حسب الحاجة» وتلك التي لا يشملها التحليل، مثل المرق. لا يتغير هذا مع محدد الحصص.
الخطوة 1 من 9: أذيبي الخميرة في الحليب واتركيها ترتاح لمدة 5 دقائق.
الخطوة 2 من 9: أضيفي الدقيق المنخول والبطاطا المسلوقة والمهرسة وابدئي بالعجن.
الخطوة 3 من 9: أضيفي البيض المخفوق تدريجيًا، وبعد تشكل العجينة أضيفي السكر على دفعات ثم الملح.
الخطوة 4 من 9: اعجني العجينة من جديد حتى تتماسك، ثم أضيفي الزبدة قطعة قطعة مع الاستمرار في العجن حتى تحصلي على عجينة ملساء.
الخطوة 5 من 9: انقلي العجينة إلى سطح العمل، واعملي طيات بيدين مبللتين وشكّلي كرة.
الخطوة 6 من 9: اتركي العجينة لتختمر في وعاء مغطى بالنايلون حتى يتضاعف حجمها.
الخطوة 7 من 9: قسّمي العجينة إلى قطع وزن 100-120 غ، شكّلي كرات وادهني السطح بالماء.
الخطوة 8 من 9: اتركي الكرات لتختمر حتى يتضاعف حجمها.
الخطوة 9 من 9: ادهني السطح بمزيج من صفار البيض والحليب المخفوقين معًا، وانثري بذورًا حسب الرغبة، ثم اخبزيها في فرن ثابت على 180°م لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.
باختصار: غير مناسب للنباتيين الصرف · يحتوي على اللاكتوز · يحتوي على النيكل · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: الغلوتين والبيض والحليب ومشتقاته
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنه
| القيم المتوسطة | لكل حصة184 غ · 1 من 8 | لكل 100 غ |
|---|---|---|
| الطاقة | 2,029 kJ485 kcal | 1,105 kJ264 kcal |
| الدهون | 15.9 g | 8.66 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 7.53 g | 4.1 g |
| الكربوهيدرات | 70.55 g | 38.42 g |
| منها سكريات | 8.92 g | 4.86 g |
| الألياف | 4.22 g | 2.3 g |
| البروتينات | 15.94 g | 8.68 g |
| الملح | 0.72 g | 0.39 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق.
