这款撒丁岛佛卡夏很特别，因为面团里没有加水：它的柔软口感和风味来自成熟番茄，番茄与罗勒、大蒜、橄榄油和面粉一起加入。成品是一款松软、湿润且非常香的佛卡夏，温热食用或室温享用都很棒。
| 平均值 | 每份210 克 · 6 份中的 1 份 | 每100克 |
|---|---|---|
| 能量 | 1,155 kJ276 kcal | 550 kJ131 kcal |
| 脂肪 | 5.95 g | 2.83 g |
| 其中饱和脂肪酸 | 0.86 g | 0.41 g |
| 碳水化合物 | 47.33 g | 22.52 g |
| 其中糖 | 6.03 g | 2.87 g |
| 膳食纤维 | 3.49 g | 1.66 g |
| 蛋白质 | 8.76 g | 4.17 g |
| 盐 | 0.61 g | 0.29 g |
份量：食材重量除以6 份，不包括标注为“适量”的食材，以及分析未纳入的食材，例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。
计算第 1 步，共 7 步: 将成熟番茄切成小丁，放入一个大碗中。加入用手撕碎的罗勒、擦碎的大蒜和30克特级初榨橄榄油。
第 2 步，共 7 步: 加入0号面粉、重新研磨的硬粒小麦粗面粉和干酵母。搅拌后加入盐，继续混合，直到形成柔软黏稠的面团。
第 3 步，共 7 步: 盖上碗，发酵约2小时，或直到体积翻倍。
第 4 步，共 7 步: 在30×40厘米的长方形烤盘上充分涂抹特级初榨橄榄油。倒入面团，并用抹了油的手轻轻摊开，覆盖整个表面。
第 5 步，共 7 步: 用手指尖在整张佛卡夏上按出经典的小凹坑，然后再发酵1小时。
第 6 步，共 7 步: 入炉前再淋上一圈特级初榨橄榄油，如果喜欢，可以撒上一些牛至。
第 7 步，共 7 步: 放入预热至180°C的热风烤箱中烘烤40-45分钟。
计算灰色表示：未检测到已检测到
概括： 含镍 · 检测到的过敏原：麸质
根据食谱配料计算：不考虑微量成分，也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面：可能包含错误，因此请务必核对标签。
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