这是一道奶油般浓郁且风味十足的意面，将圣女果的甜美、Taleggio奶酪的柔滑、帕尔马干酪的浓郁风味与猪颊肉的酥脆口感融为一体。它是经典番茄意面的丰富创新版本，只需几个简单步骤即可完成。
将圣女果对半切开，把猪颊肉切成条或小丁，这样可以均匀受热。
在大平底锅中不加油煸炒猪颊肉，直到其充分上色并变得酥脆。将其转移到吸油纸上，放在一旁备用。
在同一个锅中用中火烹煮圣女果，加入少许盐，直到番茄变软并释放出汁水。
取出一部分圣女果，与Taleggio奶酪和帕尔马干酪一起搅打，直到得到顺滑均匀的奶油酱。
将意面放入大量盐水中煮熟，沥至弹牙，同时保留一勺煮面水。
将意面直接倒入装有剩余圣女果的锅中，加入Taleggio奶酪和圣女果奶油酱。
用小火翻拌乳化意面，如有需要逐渐加入少量煮面水，直到酱汁变得浓稠顺滑并均匀包裹意面。
撒上香脆猪颊肉，轻轻拌匀后立即趁热享用。
手持式搅拌机
大平底锅
放入密封容器中冷藏，最多保存1天。食用前在锅中加少量水重新加热；不建议冷冻保存。
为了获得顺滑无颗粒的奶油酱，将仍然温热的圣女果与Taleggio奶酪和帕尔马干酪一起搅打。在翻拌乳化过程中逐渐加入煮面水，以调节酱汁的浓稠度。
Italia
| 能量（千卡） | 239.66 |
| 碳水化合物（克） | 22.09 |
| 其中糖（克） | 2.23 |
| 脂肪（克） | 13.16 |
| 其中饱和脂肪（克） | 2.99 |
| 蛋白质（克） | 9.02 |
| 膳食纤维（克） | 0.86 |
| 盐（克） | 0.2 |
