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  1. 妈妈的橙子蛋糕
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Viaggiando Mangiando
妈妈的橙子蛋糕
甜点

妈妈的橙子蛋糕

食谱作者:Viaggiando Mangiando

难度
简单
准备
5分钟
烹饪
45分钟
来源
意大利
过敏原及成分分析

描述

简单松软的橙子蛋糕,不含麸质和乳糖;若使用替代面粉和牛奶即可制作。以植物油和橙汁制成,非常适合作为早餐或下午茶点心。

食材

份数
  • 配料

  • 葵花籽油250 ml
  • 糖250 g
  • 大鸡蛋3 单位
  • 00号面粉300 g
  • 甜点发酵粉(1包 - 16克)16 g
  • 橙汁2 单位
  • 牛奶(或植物奶)100 ml
  • 盐1 单元
  • 糖粉(装饰用,可选)适量

营养成分

每份 391 千卡 · 203 克

营养成分

每份 391 千卡 · 203 克
平均值每份203 克 · 6 份中的 1 份每100克
能量1,637 kJ391 kcal806 kJ193 kcal
脂肪2.86 g1.41 g
其中饱和脂肪酸0.83 g0.41 g
碳水化合物86.2 g42.43 g
其中糖50.83 g25.02 g
膳食纤维1.1 g0.54 g
蛋白质9.81 g4.83 g
盐0.51 g0.25 g

份量:食材重量除以6 份,不包括标注为“适量”的食材,以及分析未纳入的食材,例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。

  • 蛋白质4.83 g · 10%
  • 碳水化合物42.43 g · 84%
  • 脂肪1.41 g · 6%
由 Tuduu 计算

过敏原与分析

麸质、鸡蛋和牛奶及乳制品

过敏原与分析

麸质、鸡蛋和牛奶及乳制品

过敏原 欧盟法规 1169/2011

  1. 1麸质已检测到
  2. 2甲壳类未检测到
  3. 3鸡蛋已检测到
  4. 4鱼类未检测到
  5. 5花生未检测到
  6. 6大豆未检测到
  7. 7牛奶及乳制品已检测到

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  • 13羽扇豆未检测到
  • 14软体动物未检测到
  • 灰色表示:未检测到已检测到

    其他敏感成分

    未检测到
    豆类 · 茄科植物 · 香料 · 咖啡 · 一粒小麦 · 番茄
    已检测到
    牛奶
    由 Tuduu 计算

    根据食谱配料计算:不考虑微量成分,也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面:可能包含错误,因此请务必核对标签。

    概括: 不适合纯素者 · 含乳糖 · 检测到的过敏原:麸质、鸡蛋和牛奶及乳制品

    准备

    1. 1

      第 1 步,共 8 步: 将烤箱预热至170°C,并给直径24厘米的蛋糕模抹上黄油或油。

    2. 2

      第 2 步,共 8 步: 在大碗中,将鸡蛋和糖打发至颜色变浅、质地蓬松。

    3. 3

      第 3 步,共 8 步: 边搅拌边缓慢加入油。

    4. 4

      第 4 步,共 8 步: 加入橙汁。

    5. 5

      第 5 步,共 8 步: 将面粉、发酵粉和盐一起过筛,然后与牛奶交替分次拌入面糊中。

    6. 6

      第 6 步,共 8 步: 搅拌至顺滑均匀。

    7. 7

      第 7 步,共 8 步: 将面糊倒入蛋糕模中,烘烤约40-45分钟,或直到插入中心的牙签取出时干净无粘附。

    8. 8

      第 8 步,共 8 步: 放凉后,如需可撒上糖粉。

    • 不适合纯素者
    • 适合素食者
    • 适合鱼素者
    • 含麸质
    • 含乳糖
    • 无镍
    由 Tuduu 计算

    建议与保存

    建议
    • 24厘米蛋糕模
    • 大碗
    • 打蛋器
    • 筛子
    • 牙签
    更多信息
    若要制作无麸质、无乳糖版本,请用米粉替代00号面粉,并用燕麦奶替代牛奶。

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