美食家厨艺对决：秋日慰藉
4位创作者展开对决，更有特别评审团坐镇
食谱作者：
填馅面包配鸡蛋和咸味卡仕达酱。做法简单又有趣，是一道美味的主菜。
份量：食材重量除以2 份，不包括标注为“适量”的食材，以及分析未纳入的食材，例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。
第 1 步，共 9 步: 制作咸味卡仕达酱：在碗中将蛋黄与佩科里诺奶酪打发至颜色变浅。
第 2 步，共 9 步: 加入玉米淀粉和盐，充分搅拌。
第 3 步，共 9 步: 将牛奶在锅中加热至几乎沸腾。
第 4 步，共 9 步: 缓慢将热牛奶倒入蛋液中，不断搅拌。
第 5 步，共 9 步: 全部倒回锅中，中火不断搅拌加热，直到奶油酱变稠。
第 6 步，共 9 步: 离火后加入黄油，搅拌至完全吸收。
第 7 步，共 9 步: 用保鲜膜贴面覆盖，完全冷却。
第 8 步，共 9 步: 将面包放入平底锅中，去除部分内部面包屑并切掉顶部，淋上特级初榨橄榄油，填入卡仕达酱，每个面包上再放1个鸡蛋。
计算概括： 不适合纯素者 · 素食待核实 · 鱼素待核实 · 含乳糖 · 含镍 · 检测到的过敏原：麸质、鸡蛋和牛奶及乳制品
灰色表示：未检测到已检测到
| 平均值 | 每份540 克 · 2 份中的 1 份 | 每100克 |
|---|---|---|
| 能量 | 4,688 kJ1,121 kcal | 868 kJ208 kcal |
| 脂肪 | 78.79 g | 14.59 g |
| 其中饱和脂肪酸 | 37.58 g | 6.96 g |
| 碳水化合物 | 54.11 g | 10.02 g |
| 其中糖 | 14.42 g | 2.67 g |
| 膳食纤维 | 1.03 g | 0.19 g |
| 蛋白质 | 47.57 g | 8.81 g |
| 盐 | 1.94 g | 0.36 g |
计算第 9 步，共 9 步: 加盐和胡椒，盖上盖子煎5分钟。
根据食谱配料计算：不考虑微量成分，也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面：可能包含错误，因此请务必核对标签。
计算
