将土豆蒸熟或煮熟后，粗略压碎。将嫩叶菜煮熟并充分挤干。用少许油、盐和肉豆蔻在平底锅中翻炒。用少许油、盐和胡椒将火鸡肉煎至金黄。混合土豆、菠菜、火鸡和一半南瓜籽。将混合物倒入抹油的小烤盅或烤盘，中心挖空，每份打入1个鸡蛋。放入180°C烤箱烤10-12分钟，直到鸡蛋凝固但仍保持柔软。上桌时撒上少许南瓜籽，如需要，可搭配温油化开的印度人参粉生食。你也可以用菠菜代替嫩叶菜，用鸡肉代替火鸡。
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概括： 不适合纯素者 · 不适合素食者 · 不适合鱼素者 · 检测到的过敏原：鸡蛋
第 1 步，共 8 步: 将土豆蒸熟或煮熟后，粗略压碎。
第 2 步，共 8 步: 将嫩叶菜煮熟并充分挤干。用少许油、盐和肉豆蔻在平底锅中翻炒。
第 3 步，共 8 步: 在另一只平底锅中，用少许油、盐和胡椒将火鸡肉煎至金黄。
第 4 步，共 8 步: 在碗中混合土豆、菠菜和火鸡，加入一半南瓜籽。
第 5 步，共 8 步: 将混合物倒入小烤盅或抹油的小烤盘中，并抹平。
第 6 步，共 8 步: 在中间挖一个凹槽，每份上打入1个鸡蛋。
第 7 步，共 8 步: 放入180°C烤箱烤10-12分钟，直到鸡蛋凝固但仍保持柔软。
第 8 步，共 8 步: 上桌前撒上少许生南瓜籽，如需，还可将印度人参粉溶于一茶匙温油后生食。
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