美食家厨艺对决：秋日慰藉
4位创作者展开对决，更有特别评审团坐镇
食谱作者：
一道简单美味的菜，巧妙利用了西兰花，包括茎部。
份量：食材重量除以2 份，不包括标注为“适量”的食材，以及分析未纳入的食材，例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。
第 1 步，共 6 步: 将西兰花蒸熟至变软。
第 2 步，共 6 步: 把熟西兰花打成泥，不加水。
第 3 步，共 6 步: 加入面粉，直到形成紧实且略带黏性的质地。
第 4 步，共 6 步: 做成小团子，放入加盐的沸水中煮熟。
第 5 步，共 6 步: 捞出后与素黄油和鼠尾草的酱汁拌匀。
第 6 步，共 6 步: 加入一勺煮面水，使菜肴更加浓滑。
计算概括： 含镍 · 检测到的过敏原：麸质
灰色表示：未检测到已检测到
| 平均值 | 每份237 克 · 2 份中的 1 份 | 每100克 |
|---|---|---|
| 能量 | 1,362 kJ326 kcal | 576 kJ138 kcal |
| 脂肪 | 1.21 g | 0.51 g |
| 其中饱和脂肪酸 | 0.21 g | 0.09 g |
| 碳水化合物 | 71.35 g | 30.17 g |
| 其中糖 | 4 g | 1.69 g |
| 膳食纤维 | 5.77 g | 2.44 g |
| 蛋白质 | 13.55 g | 5.73 g |
| 盐 | 0.64 g | 0.27 g |
计算根据食谱配料计算：不考虑微量成分，也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面：可能包含错误，因此请务必核对标签。
计算
