美食家厨艺对决：秋日慰藉
4位创作者展开对决，更有特别评审团坐镇
用这款含羞草挞宠爱你的味蕾：正宗风味与精选食材，带来一丝意大利传统气息。快来了解更多并立即制作吧！
| 平均值 | 每份144 克 · 6 份中的 1 份 | 每100克 |
|---|---|---|
| 能量 | 1,086 kJ260 kcal | 753 kJ180 kcal |
| 脂肪 | 9.11 g | 6.32 g |
| 其中饱和脂肪酸 | 1.25 g | 0.87 g |
| 碳水化合物 | 42.47 g | 29.46 g |
| 其中糖 | 19.3 g | 13.39 g |
| 膳食纤维 | 1.74 g | 1.21 g |
| 蛋白质 | 4.09 g | 2.84 g |
| 盐 | 0.06 g | 0.04 g |
份量：食材重量除以6 份，不包括标注为“适量”的食材，以及分析未纳入的食材，例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。
计算
灰色表示：未检测到已检测到
计算根据食谱配料计算：不考虑微量成分，也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面：可能包含错误，因此请务必核对标签。
概括： 含镍 · 检测到的过敏原：麸质和大豆
第 1 步，共 11 步: 在碗中混合面粉、糖、柠檬皮屑和一小撮盐。
第 2 步，共 11 步: 加入油（橄榄油和植物油）和水，揉成均匀的面团。
第 3 步，共 11 步: 把面团擀开，铺入抹油撒粉的烤盘。
第 4 步，共 11 步: 保留1/3的酥面团用于装饰），用叉子在整面上扎孔，然后放入烤箱烘烤15分钟（在挞上盖上烘焙纸，再铺上干鹰嘴豆以防它膨胀）。
第 5 步，共 11 步: 用叉子在整面上扎孔，然后放入烤箱烘烤15分钟（在挞上盖上烘焙纸，再铺上干鹰嘴豆以防它膨胀）。
第 6 步，共 11 步: 在锅中混合淀粉和糖。
第 7 步，共 11 步: 少量多次加入豆浆、柠檬皮屑、香草和姜黄。
第 8 步，共 11 步: 中火加热至奶油馅变稠。我会用手持搅拌棒把它打得更顺滑。
第 9 步，共 11 步: 将奶油馅倒在烤好的挞皮上，用剩余的酥面团搓成小球（或者全部弄碎撒在上面）来做出含羞草效果。
第 10 步，共 11 步: 再放回烤箱烘烤10分钟，或直到表面微微金黄。
第 11 步，共 11 步: 放凉，在表面撒上一些糖粉后即可享用。
计算
