美食家厨艺对决：秋日慰藉
4位创作者展开对决，更有特别评审团坐镇
食谱作者：
这款面包超级松软，适合任何时候享用！半天就能做好，非常适合分切冷冻，随取随用！
第 1 步，共 12 步: 在碗中或厨师机中放入面粉（全麦和manitoba），逐步倒入已溶于牛奶和水中的酵母（230克液体）。
第 2 步，共 12 步: 揉面后盖住静置10分钟。
第 3 步，共 12 步: 再加入盐和剩余的水（20克）。
第 4 步，共 12 步: 继续揉面，再静置10分钟。
第 5 步，共 12 步: 分次缓缓倒入橄榄油，直到完全吸收。
第 6 步，共 12 步: 面团揉至光滑出筋后，加入50克混合种子。
第 7 步，共 12 步: 把面团转移到案板上，做几次折叠加强筋性。
将面团整形成球，放入碗中覆盖发酵。
计算概括： 不适合纯素者 · 检测到的过敏原：麸质和牛奶及乳制品
灰色表示：未检测到已检测到
第 9 步，共 12 步: 体积翻倍后（20度左右约3小时），将其擀成长方形（宽度与模具一致），再沿长度卷起。
第 10 步，共 12 步: 捏紧边缘封口，放入抹油的磅蛋糕模中继续发酵（20度左右约2小时，体积翻倍）。
第 11 步，共 12 步: 准备好后，在表面刷水，并撒上种子（事先用与其体积相同的水浸泡至少几个小时）。
第 12 步，共 12 步: 放入预热至180度的烤箱中烘烤40分钟。
根据食谱配料计算：不考虑微量成分，也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面：可能包含错误，因此请务必核对标签。
计算
