美食家厨艺对决：秋日慰藉
4位创作者展开对决，更有特别评审团坐镇
质朴、鲜香，外脆内软：这款佛卡夏是任何菜肴的理想搭配，从开胃酒到晚餐都适合……或者 պարզապես 就这样原味享用！
| 平均值 | 每份100 克 · 6 份中的 1 份 | 每100克 |
|---|---|---|
| 能量 | 1,302 kJ311 kcal | 1,300 kJ311 kcal |
| 脂肪 | 12.5 g | 12.48 g |
| 其中饱和脂肪酸 | 1.69 g | 1.69 g |
| 碳水化合物 | 41.76 g | 41.69 g |
| 其中糖 | 0.58 g | 0.58 g |
| 膳食纤维 | 3.32 g | 3.31 g |
| 蛋白质 | 8.73 g | 8.72 g |
| 盐 | 0.4 g | 0.4 g |
份量：食材重量除以6 份，不包括标注为“适量”的食材，以及分析未纳入的食材，例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。
计算
灰色表示：未检测到已检测到
计算根据食谱配料计算：不考虑微量成分，也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面：可能包含错误，因此请务必核对标签。
概括： 含镍 · 检测到的过敏原：麸质和坚果
第 1 步，共 8 步: 将酵母溶解在水中，逐渐倒入面粉中。用勺子搅拌至液体被吸收，然后盖上静置10分钟。
第 2 步，共 8 步: 加入盐、剩余的水和特级初榨橄榄油，揉至面团光滑均匀。盖好并静置20分钟。
第 3 步，共 8 步: 进行一次折叠加强，使面团形成筋性，然后再静置30分钟。轻轻拉开面团，并将核桃和种子均匀撒在表面。
第 4 步，共 8 步: 将面团折叠成球状，放入碗中，在室温下发酵至体积翻倍（约2小时）。
第 5 步，共 8 步: 在烤盘上抹油，轻轻摊开面团，盖上厨房布。再静置1小时。
第 6 步，共 8 步: 用刨片器将土豆切成薄片，放入冷水中浸泡以保持脆度。
第 7 步，共 8 步: 将土豆片铺在佛卡夏表面，加入迷迭香、少许特级初榨橄榄油、盐和胡椒。
第 8 步，共 8 步: 放入230°C烤箱烘烤约30分钟，直到佛卡夏金黄酥香。
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