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  4. 荞麦果酱蛋糕
荞麦果酱蛋糕

荞麦果酱蛋糕

食谱作者:

难度
简单
准备
15分钟
烹饪
45分钟
来源
意大利, Liguria

描述

一款非常松软的无麸质荞麦蛋糕,非常适合夹入莓果果酱。

食材

份数
  • 荞麦面粉160 g
  • 杏仁粉70 g
  • 玉米淀粉70 g
  • 植物油70 g
  • 红糖120 g
  • 鸡蛋3 单位
  • 糕点泡打粉16 g
  • 盐适量
  • 未处理柠檬皮适量
  • 糖粉适量
  • 莓果酱250 g
  • 无乳糖牛奶或植物饮料70 g

过敏原与分析

鸡蛋、牛奶及乳制品和坚果

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准备

  1. 1

    第 1 步,共 8 步: 先将蛋黄和蛋白分开。

  2. 2

    第 2 步,共 8 步: 将蛋白与一半糖一起打发,备用。

  3. 3

    第 3 步,共 8 步: 将蛋黄与剩余一半糖一起打发。

  4. 4

    第 4 步,共 8 步: 加入油、牛奶、柠檬皮、盐、面粉和过筛的泡打粉。

  5. 5

    第 5 步,共 8 步: 用自下而上的动作逐渐拌入蛋白。

  6. 6

    第 6 步,共 8 步: 将混合物倒入蛋糕模中,放入170度烤箱烘烤约45分钟。

  7. 7

    第 7 步,共 8 步: 冷却后将蛋糕切成两半。

  8. 8

    第 8 步,共 8 步: 填入浆果果酱,并撒上糖粉。

甜点
Persaincucina
  • 不适合纯素者
  • 适合素食者
  • 适合鱼素者
  • 无麸质
  • 无乳糖
  • 含镍
过敏原及成分分析由 Tuduu 计算

概括: 不适合纯素者 · 含镍 · 检测到的过敏原:鸡蛋、牛奶及乳制品和坚果

过敏原 欧盟法规 1169/2011

  1. 1麸质未检测到
  2. 2甲壳类未检测到
  3. 3鸡蛋已检测到
  4. 4鱼类未检测到
  5. 5花生未检测到
  6. 6大豆未检测到
  7. 7牛奶及乳制品已检测到
  8. 8坚果已检测到
  9. 9芹菜未检测到
  10. 10芥末未检测到
  11. 11芝麻未检测到
  12. 12亚硫酸盐未检测到
  13. 13羽扇豆未检测到
  14. 14软体动物未检测到

灰色表示:未检测到已检测到

其他敏感成分

未检测到
豆类 · 茄科植物 · 香料 · 咖啡 · 一粒小麦 · 番茄
已检测到
牛奶

根据食谱配料计算:不考虑微量成分,也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面:可能包含错误,因此请务必核对标签。

由 Tuduu 计算

建议与保存

保存
常温下存放在密封容器中可保存2到3天。
更多信息
非常适合作为下午茶或早餐。

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