美食家厨艺对决：秋日慰藉
4位创作者展开对决，更有特别评审团坐镇
简单的土豆小球，内里柔软、外层酥脆，非常适合圣诞前菜。面团容易操作，适合在空气炸锅或烤箱中烘烤。
| 平均值 | 每份108 克 · 4 份中的 1 份 | 每100克 |
|---|---|---|
| 能量 | 606 kJ145 kcal | 561 kJ134 kcal |
| 脂肪 | 4.36 g | 4.04 g |
| 其中饱和脂肪酸 | 2.39 g | 2.21 g |
| 碳水化合物 | 20.02 g | 18.54 g |
| 其中糖 | 0.41 g | 0.38 g |
| 膳食纤维 | 1.2 g | 1.11 g |
| 蛋白质 | 6.92 g | 6.41 g |
| 盐 | 0.19 g | 0.18 g |
份量：食材重量除以4 份，不包括标注为“适量”的食材，以及分析未纳入的食材，例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。
计算
第 1 步，共 7 步: 把土豆放入加盐的水中煮至变软。
第 2 步，共 7 步: 把土豆捞出，用土豆压泥器或叉子压成无颗粒的泥。
第 3 步，共 7 步: 在土豆泥中加入3到4汤匙磨碎的帕玛森奶酪、1个鸡蛋和一小撮盐；充分混合。
第 4 步，共 7 步: 加入2到3汤匙00号面粉或玉米淀粉，做成柔软但可操作的面团；必要时调整用量。
第 5 步，共 7 步: 手上抹少许油，把面团搓成小球。
第 6 步，共 7 步: 烹调：空气炸锅设为190°C，约10分钟；或放入预热至200°C的烤箱中烤约15分钟，直到金黄并形成脆壳。
第 7 步，共 7 步: 趁热作为节日开胃小点食用。
计算灰色表示：未检测到已检测到
概括： 不适合纯素者 · 素食待核实 · 鱼素待核实 · 含镍 · 检测到的过敏原：麸质、鸡蛋和牛奶及乳制品
根据食谱配料计算：不考虑微量成分，也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面：可能包含错误，因此请务必核对标签。
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