
糖渍橙皮非常适合装饰甜点,或在圣诞节餐后与坚果一起食用。还可以蘸上融化的巧克力或开心果碎,或者裹上细砂糖,让它们更诱人。在一年中最神奇、最芬芳的时节制作这样一件小珍品。
第 1 步,共 3 步: 在流动水下彻底清洗橙子。擦干后切成不要太薄的片。
第 2 步,共 3 步: 用糖和水煮成糖浆,把橙片放入其中煮约半小时,直到糖浆变稠。
第 3 步,共 3 步: 捞出后放在晾架上彻底晾干。也可以用60度的静态烤箱辅助,但要注意不要让它们干得太厉害。
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