美食家厨艺对决：秋日慰藉
4位创作者展开对决，更有特别评审团坐镇
食谱作者：
由菜花、硬面包、Parmigiano和鹰嘴豆粉制成的素食小汉堡。制作简单且经济实惠，外脆内软，适合作为主菜，也能让蔬菜更加美味可口。
份量：食材重量除以4 份，不包括标注为“适量”的食材，以及分析未纳入的食材，例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。
第 1 步，共 5 步: 用叉子将煮熟的菜花压碎，直到得到较为均匀的混合物。
第 2 步，共 5 步: 将硬面包捏碎，和磨碎的Parmigiano、鹰嘴豆粉、盐和胡椒一起加入菜花中。充分搅拌，直到得到可塑形的面团。
第 3 步，共 5 步: 将面团分成四份，捏成紧实的小汉堡，轻轻压扁。
第 4 步，共 5 步: 将小汉堡摆放在铺有烘焙纸的烤盘上，并淋上一点特级初榨橄榄油。
第 5 步，共 5 步: 将烤箱预热至180 °C，烘烤约20分钟，在烘烤到一半时轻轻翻面，直到表面金黄酥脆。
计算概括： 不适合纯素者 · 素食待核实 · 鱼素待核实 · 含镍 · 检测到的过敏原：麸质和牛奶及乳制品
灰色表示：未检测到已检测到
| 平均值 | 每份83 克 · 4 份中的 1 份 | 每100克 |
|---|---|---|
| 能量 | 341 kJ82 kcal | 411 kJ98 kcal |
| 脂肪 | 2.38 g | 2.87 g |
| 其中饱和脂肪酸 | 1.36 g | 1.63 g |
| 碳水化合物 | 11.25 g | 13.56 g |
| 其中糖 | 1.44 g | 1.73 g |
| 膳食纤维 | 1.7 g | 2.04 g |
| 蛋白质 | 4.83 g | 5.82 g |
| 盐 | 0.2 g | 0.24 g |
计算根据食谱配料计算：不考虑微量成分，也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面：可能包含错误，因此请务必核对标签。
计算
