美食家厨艺对决：秋日慰藉
4位创作者展开对决，更有特别评审团坐镇
食谱作者：
这是一道令人无法抗拒的食谱，用来制作菠菜鹰嘴豆奶油酱三文鱼块，是一道美味且富含营养的菜肴。
份量：食材重量除以1 份，不包括标注为“适量”的食材，以及分析未纳入的食材，例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。
第 1 步，共 7 步: 将三文鱼放在盘中，把酱油倒在三文鱼上，静置15分钟。
第 2 步，共 7 步: 与此同时，将菠菜放入加盐的水中煮同样的时间。
第 3 步，共 7 步: 准备菠菜奶油：将菠菜、两汤匙油、2汤匙面粉、半个柠檬、盐、胡椒和孜然放入搅拌机中，搅打至形成奶油状。
第 4 步，共 7 步: 用夹子把三文鱼块从盘中取出，在不粘锅中先煎一面再煎另一面。
第 5 步，共 7 步: 三文鱼的熟度可按个人喜好调整，我还在煎好后把鱼皮去掉了。
第 6 步，共 7 步: 将菊苣叶切成细条，在不粘锅中加少许油快速煎烫，最多5分钟。
第 7 步，共 7 步: 把奶油酱铺在盘子一侧，放上三文鱼，再在旁边摆上菊苣。
计算概括： 不适合纯素者 · 不适合素食者 · 含镍 · 检测到的过敏原：鱼类和大豆
灰色表示：未检测到已检测到
| 平均值 | 每份406 克 · 1 份中的 1 份 | 每100克 |
|---|---|---|
| 能量 | 2,590 kJ619 kcal | 638 kJ152 kcal |
| 脂肪 | 7.88 g | 1.94 g |
| 其中饱和脂肪酸 | 0.97 g | 0.24 g |
| 碳水化合物 | 90.29 g | 22.24 g |
| 其中糖 | 7.92 g | 1.95 g |
| 膳食纤维 | 23.75 g | 5.85 g |
| 蛋白质 | 40.4 g | 9.95 g |
| 盐 | 5.85 g | 1.44 g |
计算
根据食谱配料计算：不考虑微量成分，也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面：可能包含错误，因此请务必核对标签。
计算
