美食家厨艺对决：秋日慰藉
4位创作者展开对决，更有特别评审团坐镇
一份健身、低碳又美味的羽衣甘蓝配菜，约10分钟即可完成。富含纤维和维生素，适合作为清淡配菜或备餐。
| 平均值 | 每份158 克 · 2 份中的 1 份 | 每100克 |
|---|---|---|
| 能量 | 412 kJ99 kcal | 262 kJ63 kcal |
| 脂肪 | 5.76 g | 3.66 g |
| 其中饱和脂肪酸 | 0.88 g | 0.56 g |
| 碳水化合物 | 6.8 g | 4.32 g |
| 其中糖 | 1.1 g | 0.7 g |
| 膳食纤维 | 5.15 g | 3.27 g |
| 蛋白质 | 4.08 g | 2.59 g |
| 盐 | 0.03 g | 0.02 g |
份量：食材重量除以2 份，不包括标注为“适量”的食材，以及分析未纳入的食材，例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。
计算
第 1 步，共 7 步: 在大平底锅中加热橄榄油。
第 2 步，共 7 步: 加入压碎的大蒜，如果喜欢可加一小撮辣椒；让油散发香味约30秒。
第 3 步，共 7 步: 加入羽衣甘蓝（即使看起来很多也没关系，熟后会明显变软）。
第 4 步，共 7 步: 翻炒并加入2-3汤匙水或高汤，借助蒸汽使叶子变软。
第 5 步，共 7 步: 盖上锅盖焖2-3分钟。
第 6 步，共 7 步: 揭开锅盖，调大火力，继续翻炒至羽衣甘蓝变得油亮、柔软但仍带一点脆尖（最后2分钟用高温）。
第 7 步，共 7 步: 加入盐和黑胡椒调味，如愿可再挤一点柠檬汁。趁热食用。
计算灰色表示：未检测到
概括： 镍待核实
根据食谱配料计算：不考虑微量成分，也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面：可能包含错误，因此请务必核对标签。
计算
