美食家厨艺对决：秋日慰藉
4位创作者展开对决，更有特别评审团坐镇
将去皮干蚕豆打成泥，搭配希腊菲达奶酪和烤甜椒。无黄油、易做且快速，适合作为单人小杯前菜、手指食物或主菜。
| 平均值 | 每份183 克 · 4 份中的 1 份 | 每100克 |
|---|---|---|
| 能量 | 755 kJ180 kcal | 414 kJ99 kcal |
| 脂肪 | 12.94 g | 7.09 g |
| 其中饱和脂肪酸 | 4.69 g | 2.57 g |
| 碳水化合物 | 6.68 g | 3.66 g |
| 其中糖 | 4.78 g | 2.62 g |
| 膳食纤维 | 4.45 g | 2.44 g |
| 蛋白质 | 7.5 g | 4.11 g |
| 盐 | 0.37 g | 0.2 g |
份量：食材重量除以4 份，不包括标注为“适量”的食材，以及分析未纳入的食材，例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。
计算
第 1 步，共 7 步: 将去皮干蚕豆洗净，放入蔬菜高汤或清水中，按包装说明的时间煮熟。
第 2 步，共 7 步: 同时清洗甜椒并烤制；然后去皮，备用。
第 3 步，共 7 步: 蚕豆煮熟后，用特级初榨橄榄油和切碎的红葱头回锅翻炒。
第 4 步，共 7 步: 用搅拌机将蚕豆打成均匀的奶油状；按口味调盐和胡椒。
第 5 步，共 7 步: 将菲达奶酪切块。
第 6 步，共 7 步: 组装菜品：铺上蚕豆奶油，加入烤甜椒和菲达奶酪块。
第 7 步，共 7 步: 淋上生吃的特级初榨橄榄油，撒上牛至和胡椒；搭配面包丁食用。
计算灰色表示：未检测到已检测到
概括： 不适合纯素者 · 素食待核实 · 鱼素待核实 · 含乳糖 · 含镍 · 检测到的过敏原：麸质和牛奶及乳制品
根据食谱配料计算：不考虑微量成分，也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面：可能包含错误，因此请务必核对标签。
计算
