美食家厨艺对决：秋日慰藉
4位创作者展开对决，更有特别评审团坐镇
食谱作者：
以菠菜和里科塔奶酪制成的素食汉堡，用空气炸锅烹调，外皮酥脆。做法简单、清淡且无蛋。
份量：食材重量除以4 份，不包括标注为“适量”的食材，以及分析未纳入的食材，例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。
第 1 步，共 8 步: 清洗菠菜并在沸水中短暂焯熟。
第 2 步，共 8 步: 挤干菠菜以去除多余水分，然后细细切碎。
第 3 步，共 8 步: 在大碗中将切碎的菠菜与里科塔奶酪混合，充分搅拌均匀。
第 4 步，共 8 步: 加入面包屑继续搅拌，直到质地均匀。
第 5 步，共 8 步: 加入适量盐和胡椒，尝味并调整调味。
第 6 步，共 8 步: 取适量混合物，按需要大小塑形成汉堡饼。
第 7 步，共 8 步: 将空气炸锅预热至180°C。
第 8 步，共 8 步: 把汉堡饼放入空气炸锅中，烤约10-12分钟，中途翻面，直到表面金黄酥脆。
计算概括： 不适合纯素者 · 含乳糖 · 含镍 · 检测到的过敏原：麸质和牛奶及乳制品
灰色表示：未检测到已检测到
| 平均值 | 每份163 克 · 4 份中的 1 份 | 每100克 |
|---|---|---|
| 能量 | 658 kJ157 kcal | 405 kJ97 kcal |
| 脂肪 | 6.91 g | 4.25 g |
| 其中饱和脂肪酸 | 3.62 g | 2.23 g |
| 碳水化合物 | 13.75 g | 8.46 g |
| 其中糖 | 2.65 g | 1.63 g |
| 膳食纤维 | 2.41 g | 1.48 g |
| 蛋白质 | 9.43 g | 5.8 g |
| 盐 | 0.33 g | 0.2 g |
计算根据食谱配料计算：不考虑微量成分，也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面：可能包含错误，因此请务必核对标签。
计算
